Come piantare il crescione
Il crescione è molto facile da piantare e ha molti benefici per il corpo umano. Originario del Medio Oriente, il crescione è utilizzato fin dall’antichità. Può essere consumata cruda, messa in insalata, oppure sotto forma di condimento, come la senape. Le foglie hanno un sapore simile al rafano e contengono una moltitudine di vitamine, minerali ed enzimi.
Questa pianta può essere coltivata ovunque e in qualsiasi momento, sia in giardino che in vaso. Se scegli di coltivare il crescione in vaso, dovresti utilizzare 4-5 pollici di terreno di buona qualità per piantare i semi. I semi vanno poi ricoperti con un sottile strato di terra, annaffiati e coperti perché devono essere protetti dai raggi solari durante i primi giorni. È possibile utilizzare un cartone perforato per coprire la pentola per consentire la circolazione dell’aria.
Il crescione germina in due giorni e può essere coltivato anche nel batuffolo di cotone, ma le foglie vanno raccolte subito dopo la crescita. Le foglie possono essere raccolte 10-15 giorni dopo la germinazione. Il crescione ha un apparato radicale sviluppato superficialmente, sulla superficie del terreno e necessita di molta acqua, ma ben drenata per evitare pozzanghere.
I benefici del crescione per il corpo
Il crescione è una pianta medicinale utilizzata fin dall’antichità, essendo molto ricca di vitamine, minerali ed enzimi. Consumato crudo o sotto forma di spezia dal gusto di rafano, ma molto più morbido, il crescione ha molti benefici per l’organismo.
Il crescione contiene fosforo, ferro, manganese, arsenico, rame, zinco, iodio, calcio, olio di sulfonitrogeno, vitamine C, A, B, PP, E, carotene, estratto amaro. Può quindi essere utilizzato come tonico rimineralizzante, antianemico, antiscorbutico, ipoglicemizzante, espettorante, sudorifero, vermifugo, antitumorale, antidoto alla nicotina.
Il crescione aiuta a combattere la mancanza di cibo, lo scorbuto, le bronchiti e le malattie polmonari, le dermatosi e gli eczemi, le malattie del fegato. Il crescione stimola inoltre la diuresi ed è consigliato in caso di stanchezza cronica, superlavoro, depressione e diabetici.
Il crescione può essere consumato crudo, in insalata, con limone e un filo d’olio, nelle zuppe, oppure come contorno per pesce o carne . Secondo gli esperti il crescione non può essere congelato.
