La torta capovolta è, come suggerisce il nome, una torta che cuoce “a testa in giù” con la frutta sul fondo della teglia. Una volta cotta, la torta viene capovolta e sformata per servirla “con il lato destro rivolto verso l’alto”. Il più noto è probabilmente quello all’ananas.
Se amate la frutta e i dolci, questa ricetta fa per voi! Semplice e umida, questa torta rovesciata alla pera sarà l’ideale per il tè o il caffè 🙂 pomeridiano
Preparato per torte:
– 2 uova grandi
– 1 1/3 tazza (335 ml) di farina per tutti gli usi – 3 cucchiai di scaglie di cocco sbriciolate
– 1 cucchiaino di lievito in polvere (lievito in polvere in Europa)
– 1 tazza (250 ml) di zucchero di canna
– 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
– 6 cucchiai di burro
– 1/4 di tazza (65 ml) di latte
Guarnire:
– 1/3 tazza (85 ml) di zucchero di canna
– 3 pere, sbucciate e tagliate a fette da 1/2 pollice
– 1/4 di tazza (65 ml) di burro fuso
Decorazione:
– 1 cucchiaio di cocco
grattugiato – 3 cucchiai di cioccolato bianco grattugiato
Preparazione:
Ungere bene una teglia a cerniera da 9 pollici (23 cm).
Aggiungere il burro fuso sul fondo della padella, quindi cospargere di zucchero di canna.
Disporre le pere sopra il composto di burro e zucchero di canna.
Mettere da parte Nella ciotola del frullatore, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiungete le uova, una alla volta, e sbattete. Aggiungere la vaniglia e sbattere.
Aggiungere la farina, il lievito, il sale, i fiocchi di cocco e il latte. Mescolate bene, ma non troppo.
Versare il composto per torte sulle pere. Cuocere per 50 minuti in forno preriscaldato a 325 ° F (162 ° C) o fino a quando gli inserti degli stuzzicadenti non escono puliti.
Lasciate raffreddare.
Ritorno.
Guarnire con cocco e cioccolato bianco.
