Anche se solitamente seminiamo le verdure in primavera, ci sono alcune varietà che possono essere piantate anche in inverno, fornendo ai giardinieri verdure fresche nella stagione fredda.
Quali semi possono essere coltivati in inverno
Tra gli ortaggi che si possono seminare durante l’inverno troviamo carote, patate, spinaci, broccoli, barbabietole, cavoli, fagioli, piselli, cipolle e carciofi.
Inoltre, durante questo periodo si possono coltivare molte spezie, come basilico, aglio, timo, origano, dragoncello o salvia.
Il primo passo per la semina degli ortaggi invernali è la scelta del luogo ottimale per il loro sviluppo. Lo spazio non dovrebbe esporre i semi alla luce solare diretta per non bruciarli, né dovrebbe essere esposto a correnti d’aria o vento forte.
Il terreno deve essere ricco di nutrienti organici e con un livello di umidità ottimale per non uccidere i semi. Gli specialisti consigliano di utilizzare un film pacciamante o un sacchetto di plastica per garantire un livello di umidità ottimale.
I semi vanno portati all’aria nelle giornate soleggiate per abituarsi gradualmente alle basse temperature. Non dimenticare che durante questo periodo le piante devono essere coperte con pellicola trasparente.
Ortaggi che possono essere coltivati in pieno campo durante il periodo invernale
In inverno si possono coltivare gli spinaci, soprattutto le varietà resistenti alle basse temperature, come Palco e Giant Winter, ma anche le varietà di lattuga della Navarra, Marvel of Four Seasons o Winter Crop.
Le varietà di ravanello invernale China Rose, Rosa o Minowase possono essere piantate senza problemi in inverno, anche a gennaio. Entro gennaio si possono raccogliere anche le foglie delle bietole.
Una delle verdure più resistenti al freddo è il cavolo riccio, che può sopportare temperature fino a -10 gradi.
Tuttavia, i cavoletti di Bruxelles resistono anche a temperature fino a -20 gradi Celsius, soprattutto le varietà Doric F1, De Rosny, Igor F1, nonché le fave della varietà Super Aquadulce. Queste verdure possono essere raccolte da novembre a febbraio.
Le varietà di cavolo cinese Kaboko e Green Rocket resistono a temperature fino a -15 gradi Celsius.
Ortaggi che possono essere coltivati in serra durante l’inverno
Un solare è più che benvenuto in casa, soprattutto durante la stagione fredda, quando le verdure costano molto di più e non hanno un sapore così buono.
Quindi, se sei un grande amante delle verdure, puoi coltivare alcune specie in serra durante l’inverno, assicurandoti verdure fresche e ricche di sostanze nutritive per tutto l’inverno.
Ad esempio, i pomodorini possono essere coltivati in inverno, una variante sempre più apprezzata in Romania. Un fattore importante è legato al fatto che possono essere raccolti anche quando sono verdi perché continuano a maturare in casa.
La cipolla e l’aglio sono due ingredienti importanti dei piatti rumeni, a volte indispensabili. Entrambi gli ortaggi possono essere coltivati in serra durante l’inverno.
Inoltre, la lattuga è la scelta perfetta per questo periodo dell’anno, essendo una pianta che non reagisce bene al caldo. Inoltre, può essere conservato in un’area fresca e umida.
In serra si possono coltivare anche il prezzemolo e l’aneto, due verdure che amano temperature di 3-4 gradi centigradi al momento della germinazione dei semi.
