Questa salsa di pomodoro piccante è perfetta per bistecche e contorni. Provate la ricetta gustosa, piccante e profumata che vi conquisterà e ripetetela ogni anno!
INGREDIENTI (PER 13 VASETTI DA 0,5L):
-5 kg di pomodori;
-3 kg di peperone;
-3 peperoncini o a piacere;
-6 teste d’aglio (300 gr);
-2 mazzette di aneto;
-1 mazzetto di prezzemolo;
-6 cucchiai di zucchero;
-100 ml di olio;
-sale – q.b.
COTTURA:
1.Passare i pomodori, i peperoni, i peperoncini e l’aglio attraverso il tritacarne.
2.Versare la passata di pomodoro nel calderone, aggiungere il peperone, il peperoncino, lo zucchero e l’olio. Mescolare.
3.Aggiungere il sale, portare a ebollizione la composizione e farla bollire per 40 minuti, mescolando periodicamente.
4.Aggiungere le verdure tritate finemente e l’aglio. Mescolate e fate bollire la salsa per altri 10 minuti.
5.Distribuire la salsa nei barattoli preventivamente sterilizzati, coprirli con coperchi cotti preventivamente, infilarli, capovolgerli, avvolgerli e lasciarli raffreddare completamente.
Sarà la salsa più gustosa preparata finora!
Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!
