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Una ricetta di cetrioli in scatola con verdure in brodo di pomodoro. L’insalata è piccante, aromatica e molto gustosa!

INGREDIENTE:

-3 kg di pomodori;

-3 kg di cetrioli;

-1,5 kg di peperone;

-2 peperoncini;

-verde;

-2 teste d’aglio;

-2 cucchiai e mezzo di sale;

-200 ml di olio;

-150 gr di zucchero;

-100 ml di aceto 10%;

-10-12 grani di pepe nero.

COTTURA:

1.Tagliare i peperoni a pezzi con uno spessore di 5-6 mm, i cetrioli – rondelle con uno spessore di 6-7 mm, le lame d’aglio – e i pomodori – quarti.

2.Pulite il peperoncino dalla spina dorsale e dai semi, quindi passatelo nel tritacarne insieme ai pomodori, che potete anche schiacciare con il frullatore.

3.In la casseruola con la passata di pomodoro e il peperoncino, aggiungete il peperone, mescolate e mettete sul fuoco. Lessare le verdure per 15 minuti.

4.Apoi adăugați sare și zahăr, dați compoziția în clocot și adăugați castraveți și piper negru.

5.Amestecați, turnați uleiul, mai amestecați o dată și fierbeți legumele timp de încă 15 minute.

6.Adăugați usturoiul și verdeața mărunțită. Amestecați, opriți flacăra și turnați oțetul.

7.Versare l’insalata nei barattoli, infilarli, capovolgerli e coprirli con un piumone caldo fino a quando non si raffreddano completamente.

In inverno, il gusto di questa insalata ti delizierà immensamente.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!