Una ricetta di cetrioli in scatola con verdure in brodo di pomodoro. L’insalata è piccante, aromatica e molto gustosa!
INGREDIENTE:
-3 kg di pomodori;
-3 kg di cetrioli;
-1,5 kg di peperone;
-2 peperoncini;
-verde;
-2 teste d’aglio;
-2 cucchiai e mezzo di sale;
-200 ml di olio;
-150 gr di zucchero;
-100 ml di aceto 10%;
-10-12 grani di pepe nero.
COTTURA:
1.Tagliare i peperoni a pezzi con uno spessore di 5-6 mm, i cetrioli – rondelle con uno spessore di 6-7 mm, le lame d’aglio – e i pomodori – quarti.
2.Pulite il peperoncino dalla spina dorsale e dai semi, quindi passatelo nel tritacarne insieme ai pomodori, che potete anche schiacciare con il frullatore.
3.In la casseruola con la passata di pomodoro e il peperoncino, aggiungete il peperone, mescolate e mettete sul fuoco. Lessare le verdure per 15 minuti.
4.Apoi adăugați sare și zahăr, dați compoziția în clocot și adăugați castraveți și piper negru.
5.Amestecați, turnați uleiul, mai amestecați o dată și fierbeți legumele timp de încă 15 minute.
6.Adăugați usturoiul și verdeața mărunțită. Amestecați, opriți flacăra și turnați oțetul.
7.Versare l’insalata nei barattoli, infilarli, capovolgerli e coprirli con un piumone caldo fino a quando non si raffreddano completamente.
In inverno, il gusto di questa insalata ti delizierà immensamente.
Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!
