Copy

Sia i pomodori che la marinata sono incredibilmente gustosi! Rimarrai impressionato da loro!

INGREDIENTE:

-pomodori — quanti entreranno nei barattoli.

Per ogni barattolo da 1,5 litri:

-mezzo peperone;

-5 spicchi d’aglio;

-basilico — q.b.;

-sedano verde — q.b.;

-1-1,5 foglie di rafano;

-ombrelle all’aneto – q.b.;

-15 grani di pepe nero;

-3 bacche di pimento;

-un cucchiaino di aceto al 70% o 7 cucchiaini di aceto al 9%;

-un cucchiaio grattugiato di sale non iodato;

-3 cucchiai di zucchero grattugiato.

COTTURA:

1.Pulire i peperoni dai gambi e dai semi. Tagliatele a pezzi.

2.Tagliare le verdure (basilico, sedano, aneto e foglie di rafano) a pezzi.

3. Mettere le foglie di rafano, l’aneto, gli spicchi d’aglio, i grani di pepe nero e il pimento in ogni barattolo sterilizzato.

4.Aggiungere i pomodori nei barattoli, riempiendoli a metà. Disporli in modo abbastanza compatto.

5.Aggiungere i pezzetti di peperone, il basilico e il sedano verde.

6.Continua ad aggiungere pomodori nei barattoli fino a riempirli completamente.

7.Turnați treptat, cu grijă, apă clocotindă în borcane, umplându-le complet. Acoperiți-le cu capace sterilizate și lăsați roșiile să se opărească pe parcursul a 15-20 minute.

8.Scurgeți apa din borcane. Apoi adăugați oțetul, sarea neiodată și zahărul în ele.

9.Umpleți borcanele cu apă clocotindă.

10.Acoperiți-le îndată cu capacele lor și închideți-le ermetic.

11.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

12.Mettere il cibo in scatola ottenuto nel luogo di conservazione. I pomodori marinati saranno pronti in 2 mesi.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!