Sia i pomodori che la marinata sono incredibilmente gustosi! Rimarrai impressionato da loro!
INGREDIENTE:
-pomodori — quanti entreranno nei barattoli.
Per ogni barattolo da 1,5 litri:
-mezzo peperone;
-5 spicchi d’aglio;
-basilico — q.b.;
-sedano verde — q.b.;
-1-1,5 foglie di rafano;
-ombrelle all’aneto – q.b.;
-15 grani di pepe nero;
-3 bacche di pimento;
-un cucchiaino di aceto al 70% o 7 cucchiaini di aceto al 9%;
-un cucchiaio grattugiato di sale non iodato;
-3 cucchiai di zucchero grattugiato.
COTTURA:
1.Pulire i peperoni dai gambi e dai semi. Tagliatele a pezzi.
2.Tagliare le verdure (basilico, sedano, aneto e foglie di rafano) a pezzi.
3. Mettere le foglie di rafano, l’aneto, gli spicchi d’aglio, i grani di pepe nero e il pimento in ogni barattolo sterilizzato.
4.Aggiungere i pomodori nei barattoli, riempiendoli a metà. Disporli in modo abbastanza compatto.
5.Aggiungere i pezzetti di peperone, il basilico e il sedano verde.
6.Continua ad aggiungere pomodori nei barattoli fino a riempirli completamente.
7.Turnați treptat, cu grijă, apă clocotindă în borcane, umplându-le complet. Acoperiți-le cu capace sterilizate și lăsați roșiile să se opărească pe parcursul a 15-20 minute.
8.Scurgeți apa din borcane. Apoi adăugați oțetul, sarea neiodată și zahărul în ele.
9.Umpleți borcanele cu apă clocotindă.
10.Acoperiți-le îndată cu capacele lor și închideți-le ermetic.
11.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
12.Mettere il cibo in scatola ottenuto nel luogo di conservazione. I pomodori marinati saranno pronti in 2 mesi.
Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!
