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Delizioso, aromatico e ricco di vitamine! È facile e veloce da preparare!

INGREDIENTE:

-1 kg di peperone dolce;

-1 kg di pomodori;

-200 g di cipolle;

-100 g di aglio;

-2 cucchiai di zucchero;

-1,5 cucchiai di sale non iodato;

-100 ml di olio di semi di girasole raffinato.

COTTURA:

1. Pulire i peperoni dolci da gambi e semi. Tagliatele a cubetti.

2.Togliere le spine ai pomodori e tagliarli a cubetti. Se lo desideri, puoi sbollentarli e sbucciarli in anticipo. Possono anche essere passati attraverso il tritacarne.

3.Tagliare la cipolla a mezze mezzelune.

4.Tăiați usturoiul în feliuțe.

5.Puneți ingredientele pregătite într-o cratiță cu fundul gros. Adăugați sarea neiodată, zahărul și uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați.

6.Fierbeți salata pe parcursul a 15-20 minute din momentul clocotirii, pe foc mic, sub capac. Amestecați-o de câteva ori la începutul fierberii, până când legumele vor elibera suficient suc.

7.Transferați salata fierbinte în borcane sterilizate.

8.Coprirli immediatamente con coperchi sterilizzati e chiuderli ermeticamente. Controllarne la tenuta.

9.Capovolgere i barattoli con i coperchi rivolti verso il basso e avvolgerli con una coperta calda fino a quando non si raffreddano completamente.

10.Mettere il cibo in scatola ottenuto nel luogo di conservazione.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!