Delizioso, aromatico e ricco di vitamine! È facile e veloce da preparare!
INGREDIENTE:
-1 kg di peperone dolce;
-1 kg di pomodori;
-200 g di cipolle;
-100 g di aglio;
-2 cucchiai di zucchero;
-1,5 cucchiai di sale non iodato;
-100 ml di olio di semi di girasole raffinato.
COTTURA:
1. Pulire i peperoni dolci da gambi e semi. Tagliatele a cubetti.
2.Togliere le spine ai pomodori e tagliarli a cubetti. Se lo desideri, puoi sbollentarli e sbucciarli in anticipo. Possono anche essere passati attraverso il tritacarne.
3.Tagliare la cipolla a mezze mezzelune.
4.Tăiați usturoiul în feliuțe.
5.Puneți ingredientele pregătite într-o cratiță cu fundul gros. Adăugați sarea neiodată, zahărul și uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați.
6.Fierbeți salata pe parcursul a 15-20 minute din momentul clocotirii, pe foc mic, sub capac. Amestecați-o de câteva ori la începutul fierberii, până când legumele vor elibera suficient suc.
7.Transferați salata fierbinte în borcane sterilizate.
8.Coprirli immediatamente con coperchi sterilizzati e chiuderli ermeticamente. Controllarne la tenuta.
9.Capovolgere i barattoli con i coperchi rivolti verso il basso e avvolgerli con una coperta calda fino a quando non si raffreddano completamente.
10.Mettere il cibo in scatola ottenuto nel luogo di conservazione.
Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!
