Subito dopo la spesa, arriva il passaggio più emozionante ma anche più laborioso: l’installazione dei prodotti nel frigorifero. Non si tratta di trascurare questo rituale di conservazione o di farlo in fretta. La tua salute è in gioco! In modo intelligente e coscienzioso, è quindi essenziale prendersi il proprio tempo per mettere ogni cosa al suo posto. Per gli appassionati di storage e le persone più organizzate, è un vero piacere. Per i meno pazienti e i più disordinati, può trasformarsi rapidamente in un calvario. Per quest’ultimo, a volte è anche un vero mal di testa. Prendi, ad esempio, dove metti di solito la maionese e la ricotta? Nella porta del frigo? Ops, pessima abitudine. Spieghiamo perché.
Quando si parla della porta del frigorifero , si pensa direttamente alla variazione di temperatura che subisce l’elettrodomestico aprendolo e chiudendolo nell’arco della giornata. Questo gesto ricorrente permette all’aria fredda di fuoriuscire all’interno e di trasformarsi in aria calda, che danneggia alcuni cibi conservati in questa porta.
Perché non è consigliabile conservare la maionese o il formaggio nella porta del frigorifero?
In verità, non è solo il latte fermentato e la maionese che non dovrebbero essere sulla porta del frigorifero. Tutti gli altri prodotti deperibili e gli alimenti a base di latte o uova devono essere conservati in un luogo appropriato in frigorifero. Gli elettrodomestici moderni di solito hanno un cassetto per gastronomia e latticini. Qui è dove dovresti conservare ingredienti come maionese, ricotta (come la ricotta), crema di formaggio , ecc.
Si noti che tutti questi alimenti si deteriorano facilmente e diventano dannosi per la salute. Chiunque abbia mai avuto il dispiacere di aprire un barattolo di latte acido che si è inacidito o una maionese ammuffita sa di cosa stiamo parlando. Vi possono crescere batteri e muffe, causando gravi infezioni alimentari nei consumatori. Ma, a proposito, perché è così sconsigliabile utilizzare la porta del frigorifero per conservare questi alimenti?
Perché evitare la porta del frigorifero per conservare i latticini?
Semplicemente perché la porta del frigorifero è il luogo che più risente degli sbalzi di temperatura. Prova con due lattine di soda, per esempio. Metterne uno all’interno del frigorifero e un altro direttamente nella porta. Lasciali lì per alcune ore mentre usi normalmente la tua cucina. Durante il controllo, scoprirai che la lattina che è stata installata nella porta del frigorifero è molto meno fresca dell’altra.
Inoltre, l’apertura e la chiusura di questa porta non è benefica per il cibo, poiché è costantemente a contatto con l’ambiente esterno carico di microrganismi dannosi. D’ora in poi, pensa attentamente prima di conservare i tuoi latticini e prodotti deperibili.
Altri alimenti che non devono essere conservati nella porta del frigorifero
Come i latticini in generale, anche la frutta e la verdura sono tra i prodotti più delicati da conservare. Assicurati di riporli preferibilmente nel cassetto corrispondente e non sui ripiani delle ante. Fai attenzione, anche mettere un cartone aperto di latte nella porta del frigorifero non è una buona idea, soprattutto se tende a oscillare. È un prodotto molto sensibile che si contamina molto facilmente. Puoi sfruttare questi ripiani per mettere le bevande che vuoi conservare più a lungo, salse come senape e marmellate.
