L’anno scorso abbiamo inscatolato 2 vasetti di composta di fragole con limone e menta per testare la ricetta e ci siamo pentiti di non aver preparato più vasetti. Il gusto di questa composta è divino. Questi tre ingredienti sembrano creati l’uno per l’altro. Menta e limone si combinano ottimamente con le fragole e donano note di freschezza alla composta.
INGREDIENTI (PER UN BARATTOLO DA 3 LITRI):
-500 g di fragole pulite dai gambi;
-2 rondelle di limone;
-un filo di menta fresca;
-300 g di zucchero.
COTTURA:
1.Lavare molto bene i barattoli con bicarbonato di sodio, sotto l’acqua corrente fredda. Coprite i coperchi con acqua fredda, mettete sul fuoco e fate bollire per 5-10 minuti.
2. Mettici le fragole, il limone e la menta.
3.Riempire i barattoli con acqua calda e coprirli con i coperchi. Lasciate scottare le fragole e gli altri ingredienti per 30-40 minuti.
4.Quindi, utilizzando un coperchio forato, scolare l’acqua dai barattoli in una casseruola. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Far bollire la composizione risultante per 3-4 minuti dal momento dell’ebollizione.
5.Firele de mentă pot fi lăsate sau scoase din borcane. Umpleți-le cu siropul fierbinte și închideți-le ermetic cu capacele pregătite.
6.Capovolgere i barattoli con i coperchi rivolti verso il basso e avvolgerli con una coperta calda fino a quando non si raffreddano completamente.
7.Posizionarli nel luogo di conservazione.
La composta “Mojito alla fragola” è deliziosa. Preparatelo e scopritelo voi stessi!
Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!
