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Scopri con noi il segreto della freschezza delle uova che dura a lungo! Imparerai come una cosa apparentemente insignificante come la conservazione può aumentare significativamente il tempo in cui le uova rimangono fresche.

Dal corretto orientamento nella confezione ai trucchi per prevenire l’assorbimento di odori indesiderati: ti offriamo consigli pratici e facili da applicare che potrai utilizzare nel tuo tentativo di prolungare al massimo la freschezza delle tue uova. Scoprirai che anche piccoli cambiamenti nelle abitudini di manipolazione delle uova possono essere di importanza decisiva.

 

Strategia di archiviazione

Conserva l’uovo capovolto

Dimentica il modo convenzionale di conservare le uova. La chiave per far durare a lungo le uova fresche è posizionarle con l’estremità più stretta rivolta verso il basso. Questo semplice cambiamento nell’orientamento delle uova in un cartone o in un altro contenitore può prolungare significativamente il tempo in cui le uova rimangono fresche. Il motivo è che il tuorlo rimane al centro, cioè a una distanza sufficiente dalla camera d’aria.

Niente più odori sgradevoli

In un certo senso le uova sono simili alle spugne: assorbono facilmente odori e odori dagli alimenti circostanti. Se volete mantenere il loro sapore naturale e delizioso, per esperienza personale , vi consiglio di conservarle accuratamente separate o in contenitori ben chiusi per evitare efficacemente la contaminazione con altri alimenti dall’aroma forte e prolungare così il tempo durante il quale le vostre uova rimarranno la stessa qualità. con cosa li hai portati a casa?

 

Sono migliori al freddo

È risaputo che le basse temperature rallentano i processi di invecchiamento e deterioramento, e questo vale anche per le uova. Le uova conservate nel frigorifero, dove la temperatura rimane costantemente a un livello ottimale, conservano la loro struttura, gusto e valore nutrizionale più a lungo . Inoltre, il freddo rallenta anche la crescita dei batteri, in particolare della salmonella, che può causare gravi intossicazioni alimentari. Mangiare le uova conservate in frigorifero è quindi ancora più sicuro.

Le uova sono una ricca fonte di molte vitamine e minerali, tra cui vitamine D, B12, selenio e zinco.

Non così!

Non lavare mai il guscio

Il detto “la pulizia è per metà salute”, instillatoci dai nostri genitori fin dall’infanzia, ha senza dubbio un fondamento vero. Questo però non vale per il guscio d’uovo, che perde la sua barriera protettiva durante il lavaggio . Ciò è necessario perché impedisce la penetrazione di batteri e virus dannosi attraverso il guscio nell’uovo stesso. Preservando questo strato protettivo, preveniamo infezioni pericolose e allo stesso tempo allunghiamo la durata di vita delle uova.