In termini di numero di batteri, la cucina può “eclissare” anche il bagno. C’è la zuppa che bolle in padella, i vetri sono appannati, la carne si sta scongelando sul tavolo e la spugna per i piatti non ha nemmeno il tempo di asciugarsi tra un utilizzo e l’altro. Quali sono i 6 errori che commettiamo in cucina senza accorgercene noi stessi?
La plastica è migliore del legno
Molte persone usano ancora taglieri di legno. È meglio sostituirli con la plastica, perché non assorbe gli odori estranei ed è più facile da disinfettare. Inoltre, i taglieri di plastica possono essere lavati in lavastoviglie a 60 gradi , il che consente di eliminare i batteri.
Monitorare le condizioni degli utensili da cucina; la tavola deve essere liscia, senza “scanalature” profonde. È meglio acquistare un set di taglieri di plastica, quello rosa per la carne, quello blu per il pesce, quello verde per tagliare frutta e verdura e quello giallo per il pane.
Scongelamento del cibo sul bancone
Le casalinghe spesso scongelano il cibo sul tavolo della cucina o accanto al lavandino. È una cattiva idea La temperatura ambiente crea un ambiente ideale per la crescita dei batteri. Puoi scongelare carne o pesce solo nel frigorifero sul ripiano inferiore o in acqua fredda.
Cucinare con le finestre chiuse
L’errore di chi non ha la cappa da cucina. Durante la cottura, l’umidità si accumula all’interno, provocando l’appannamento dei vetri. In condizioni calde e umide, anche un asciugamano asciutto può diventare un terreno fertile per i germi .
Pulisci solo il lavandino
Il foro di scarico è un altro rifugio sicuro per i batteri. È sufficiente versare 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio all’interno una volta ogni 2 giorni e non solo distruggerai milioni di microbi, ma eviterai anche intasamenti nel lavandino.
Cambiare raramente le spugne
Pensiamo che le spugne in schiuma rendano i piatti più puliti, ma è così? Nell’atmosfera umida della cucina su di essi si accumulano non solo sporco, grasso, ma anche batteri. È necessario cambiare le spugne almeno una volta alla settimana, non aspettare che compaia un odore sgradevole e la gommapiuma inizi a sgretolarsi.
Conservare carne e uova
Quante volte lasciamo di fretta un pacchetto di uova sul ripiano più alto del frigorifero per poi trasferirle la sera in appositi scomparti sulla porta. Nel frattempo, oltre il 60% della carne di pollo venduta nei negozi contiene E. coli . È sui gusci delle uova, quindi la carne fresca e le uova dovrebbero essere tenute lontane da altri prodotti.
