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Scopri la ricetta della Torta di Pere al Cioccolato Ultra Fondente, concludiamo la settimana in bellezza! Avremo fatto davvero il pieno di calorie e comfort. Mi lamentavo di aver esagerato a Natale, ma mi sono ripresa rapidamente dalle mie emozioni, come puoi vedere

Questa settimana sono stato un po’ (molto) pigro. Stare a casa tutto il giorno mi ha spinto a cucinare per tenermi occupata, ma anche per accontentare il mio vichingo: una buona merenda quando torno a casa, lo so che lo fa sempre stare bene

Questo fondente alla pera e cioccolato non si avvicina a quello che sta preparando per me, ve lo dico in anticipo! Ma ci è piaciuto. Uso la mia solita base di cioccolato, quella che preparo per i miei muffin e fondenti/torte al cioccolato. Lo conosco a memoria ed è inconfondibile.

Ingredienti: per uno stampo a cerniera da 26 cm

– 140g di cioccolato
– 140g di burro
– 5 uova
– 70 g di farina
– 150g di zucchero
– un barattolo di pere sciroppate

Preparazione:

Tagliate il cioccolato e il burro a pezzetti e fateli sciogliere nel microonde.

In una ciotola sbattete le uova. Aggiungere il composto di burro e cioccolato.

Mescolare insieme lo zucchero e la farina e mescolarli al composto. Non mescolare troppo a lungo.

Versate il composto in una tortiera a cerniera, sarà più facile da sformare.

Scolate le pere e adagiatele sopra il fondente. L’impasto li coprirà un po’.

Cuocete per 20 minuti in forno preriscaldato a 180°C. Se il fondente non sembra abbastanza cotto nel mezzo, va bene… Questo è l’obiettivo. Se pianti uno stuzzicadenti per controllare, dovrebbe uscire umido.

Potete servirla fredda o un po’ tiepida, è ancora più buona!