Se c’è un piatto immancabile nelle case è la famosa Patata. La patata veniva coltivata prima di Cristo nell’area che oggi corrisponde al Perù e all’Altiplano. È un tubero che ha un fusto sotterraneo. Contiene una fonte di energia naturale al 100%, fornisce proteine, antiossidanti e vitamine C, B6, B3 e B9.
Possiamo quindi affermare che non è solo un ottimo e ricco piatto che può accompagnare qualsiasi pasto, ma possiede anche un gran numero di qualità benefiche per la nostra salute. Ma, sebbene la sua preparazione sia facile, abbiamo delle tecniche che ci insegneranno a rendere questa prelibatezza molto più ricca di quella che facciamo di solito a casa.
Ti insegneremo come preparare le patatine fritte più croccanti di tutte usando MAIZENA. Un ingrediente che sembra non avere nulla a che fare con questo popolare piatto, ma che gli conferisce un tocco croccante unico.
Ricetta Patatine Fritte Croccanti con Maizena 🍟
Ingredienti:
- 1 kg di patate
- Amido di mais o amido di mais
- Acqua
- Ghiaccio
- Sale
Preparazione:
- Sbucciamo le nostre patate e poi le laviamo.
- Tagliateli a listarelle, o nel modo che preferite.
- Nel frattempo preparate una ciotola nella quale aggiungerete abbondante acqua e riempitela di ghiaccio.
- Metti le patate lì dentro , così rilascerà l’amido.
- Coprire le patate per dieci minuti nella ciotola, tenendo presente che l’acqua deve coprirle completamente.
- Trascorso quel tempo, scolateli e poi poneteli in un contenitore capiente in modo che possiamo asciugarli con un canovaccio da cucina .
- Una volta che saranno ben asciutti e notando che non c’è più liquido, aggiungete tre cucchiai di Maizena o amido di mais.
- Mescolate in modo che siano ben spolverate, anche usando le dita sono l’opzione migliore.
- Scaldare abbastanza olio in una pentola alta o in una padella capiente e una volta che l’olio è caldo, ridurre il fuoco a medio.
- Aggiungere le patate in lotti durante la cottura, ci vorranno circa 10 minuti per cuocere.
- Al termine della cottura, scolateli e scolateli con un colino, quindi salateli.
- Queste patate croccanti possono essere accompagnate da ketchup, maionese, crema di formaggio o qualsiasi ingrediente che preferisci.
- Goditi le patatine fritte più croccanti che tu abbia mai assaggiato.
Siamo sicuri che questa ricetta diventerà una delle più utilizzate in casa perché sono così croccanti che non vorrai più cucinare patatine fritte senza farina di mais.
Noi di Mundo Positivo lo facciamo ogni fine settimana in ufficio da quando abbiamo scoperto questo trucco. Ma non li mangiamo da soli, li accompagniamo con una ricca salsa di crema di formaggio che vogliamo anche condividere con voi.
Ricetta crema di formaggio per accompagnare patatine croccanti 🍟🍚
È semplice, bastano pochi ingredienti, ma completano perfettamente il gusto delle patatine fritte.
ingredienti
- Una pentola di crema di formaggio
- maionese a piacere
- origano a piacere
- prezzemolo a piacere
- pepe a piacere
Preparazione
- In un contenitore mettiamo la crema di formaggio.
- Lo portiamo al microonde o lo riscaldiamo a bagnomaria per ottenere una temperatura tiepida o bollente a seconda dei gusti.
- Aggiungere la maionese e mescolare.
- Quindi è il momento di condire a piacere: origano, prezzemolo e pepe. (Tutti gli altri condimenti che vuoi aggiungere puoi farlo).
- Divertiti con la famiglia!
Ci piacerebbe che condividessi questa ricetta con i tuoi amici e la tua famiglia in modo che anche loro possano provarla e gustare delle fantastiche patatine croccanti. Nominali nei commenti 🙂
