Copy

Una composta molto gustosa, che vale la pena preparare! È agrodolce, leggermente astringente, aromatico e di bell’aspetto!

INGREDIENTE:

Per un barattolo da 3 litri:

-500 g di corna mature;

-250-300 g di zucchero (o a piacere — se vi piacciono le composte molto dolci, aggiungete altro zucchero);

-Acqua bollente: quanta ne può stare nei barattoli.

COTTURA:

1. Scegliere le corna, rimuovendo quelle che mostrano segni di alterazione. Puliteli dalle code e lavateli molto bene.

2.Lavare accuratamente i barattoli con bicarbonato di sodio (non è obbligatorio sterilizzarli). Lasciateli asciugare, dopodiché aggiungete le corna.

3.Aggiungere lo zucchero nei barattoli.

4.Quindi riempirli con acqua bollente.

5.Acoperiți-le îndată cu capace sterilizate și închideți-le ermetic. Întoarceți-le de câteva ori cu capacele în sus și în jos până veți observa că zahărul s-a dizolvat complet. Astfel le veți verifica și etanșeitatea.

6.Întoarceți borcanele cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet. Inițial compotul este aproape incolor, dar treptat, pe măsura răcirii, el capătă o nuanță foarte roz-roșiatică, foarte interesantă și plăcută.

7.Puneți conservele obținute la locul de păstrare.

8.In inverno, il meraviglioso gusto della composta di corna coccolerà le tue papille gustative! È eccezionale!

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!