Molto prolifiche, le zucchine si coltivano facilmente. Di vari colori e forme, una volta sul posto possono produrre in quantità. Per far fronte alla loro abbondanza, pensa a cucinarli in ratatouille o congelarli per sfruttarli appieno nella stagione fredda.
Scheda tecnica
- Nome botanico
- Cucurbitacee pepo
- Semina
- aprile – luglio
- Trapianto
- 3-4 settimane dopo la semina
- Piantare
- maggio giugno
- Pavimento
- fresco, leggero, ricco di materia organica
- Raccolto
- luglio – ottobre
- robustezza
- pianta fredda
Cultura
Come altre cucurbitacee , le zucchine ci arrivano dall’America e furono portate in Europa dai conquistatori.
I loro antenati selvatici erano tutti amari , e la domesticazione di queste piante è stata probabilmente fatta principalmente per il consumo dei semi, che sono ricchi di lipidi e proteine .
Oggi le zucchine trovano il loro posto in tutti gli orti . Hanno un sapore delicato e sono apprezzati come verdura dimagrante, poco calorica e ricca di sali minerali.
molto prolifico, bastano due o tre piedi non solo per deliziare tutta la famiglia durante la bella stagione, ma anche per addobbare la tavola dei vicini. E la sua coltivazione è facilissima…
Per crescere bene le zucchine hanno bisogno di sole e caldo , di terreno fresco , fertile e sciolto. Portare concime organico prima della coltivazione, apprezzano la materia organica fresca.
Come seminare le zucchine
- In aprile seminare 3 semi per vaso , al riparo a 20°C , alla luce .
- In piena terra seminare sotto tunnel all’inizio di maggio e all’aperto da metà maggio, fino a metà luglio al sud.
- Metti 3 semi in tasche distanziate da 80 cm a 1 m l’una dall’altra a seconda della varietà.
- Tieni solo una piantina per tasca.
Semina la zucca calda
Esistono molte varietà di zucchine : zucchine bianche, zucchine tonde, zucchine tonde.
Qui si tratta di seminare zucchine verdi da orticoltori e zucchine bianche .
- Riempi i vasi biodegradabili fino in cima con terriccio pronto all’uso per piantine e talee .
- Installarli in un vassoio non forato .
- Fai dei buchi preliminari , quindi semina tre semi per vaso di zucchine verdi, assicurandoti che non siano più visibili.
- Con lo stesso principio seminare zucchine bianche lingo bianco.
- Varietà di etichette .
- Innaffiare direttamente nella vaschetta oltre 2/3 cm.
- Coprire con un coperchio.
- Installare al caldo a 20°C .
- All’inizio non c’è bisogno di luce, finché non si alzano.
- Quindi mettili in piena luce .
Una seconda piantina di zucchine
- In aprile : seminare in un secchio caldo per piantare a maggio.
- Da maggio a metà luglio: seminare direttamente in loco, in sacche arricchite di compost , distanziate di 1 m in tutte le direzioni. Semina tre semi in ogni tasca e mantieni la pianta più bella dopo l’emergenza. Una o due gambe sono sufficienti per quattro persone. Zappa , diserba le giovani zucchine, pacciama il terreno quando sono ben radicate. Non bagnare il fogliame durante l’irrigazione.
- Semina tardiva : a fine estate le zucchine sono spesso colpite da oidio che può interrompere prematuramente la raccolta .
- Nelle regioni con autunni miti, seminare nuovamente a luglio . Queste piante prenderanno il sopravvento tra agosto e settembre e fino al gelo.
Quando e come piantare le piante di zucchine
- Quando il terreno si è riscaldato a sufficienza, pianta le zucchine .
- Installa varietà non rampicanti a circa 80 cm in tutte le direzioni e varietà rampicanti a 1 m di distanza, in buche di piantagione di almeno 20 cm quadrati, profonde circa dieci centimetri .
- Le buche vanno preparate in anticipo e arricchite con compost .
Quando raccogliere le zucchine
La raccolta avviene da due a tre mesi dopo la semina : le zucchine vengono raccolte giovani , tenere , quando misurano tra i 15 ei 25 cm di lunghezza. Raccogli le zucchine man mano che si sviluppano e secondo necessità senza farle diventare troppo grandi.
Come coltivare una pianta di zucchine
Innaffia, zappa, pacciama fino a uno spessore di 5 cm quando le piante sono ben sviluppate. Questo pacciame manterrà l’umidità del suolo e limiterà il diserbo. Durante l’annaffiatura fare attenzione a non bagnare le foglie , per limitare gli attacchi di oidio.
Pizzicare le zucchine se sono varietà rampicanti.
irrigazione
Segni di disidratazione: le foglie si inclinano verso il suolo, a metà oa fine giornata.
Frequenza delle annaffiature: abbondante , per innaffiare il fogliame, 2 o 3 volte alla settimana. Una volta in meno se paglia .
Qualità dell’acqua: non troppo fredda.
Come annaffiare: ai piedi, senza bagnare la chioma , per evitare l’oidio.
La dimensione
- Questa operazione viene eseguita in due fasi. Quando la pianta ha emesso tra le quattro e le sei foglie, pizzicare , vale a dire tagliare il gambo sopra le prime due foglie.
- Utilizzare un piccolo potatore o un potatore di banconote in modo che la potatura sia semplice .
- Da questa pizzicatura nasceranno due nuovi steli sui quali compaiono i primi fiori, poi i primi frutti .
- Lasciare sviluppare alcune zucchine e tagliare nuovamente sopra la seconda foglia situata dopo l’ultimo frutto conservato.
Malattie e parassiti delle zucchine
- Nella stagione calda e se non mancano d’acqua, i frutti crescono rapidamente . Raccoglili a giorni alterni quando hanno una lunghezza di 20 cm o un diametro di 10 cm.
- L’oidio macchia il fogliame , taglia le foglie colpite , strappa il gambo se subentra uno più giovane.
- Le lumache divorano le giovani piante , forniscono pellet a base di ferro , autorizzate nel giardinaggio biologico. Rinnovali dopo forti piogge.
Varietà
Le forme ei colori delle zucchine si stanno diversificando.
Tra i classici lunghi e verdi, adotta ‘ Precoce maraichère ‘, dalla buccia chiara e dalla polpa fine e morbida. ‘ Diamond ‘, precoce e produttivo, raccoglie facilmente. Varietà vigorosa, ‘ Black Beauty ‘ si distingue per la sua buccia scura. ‘ Gold Rush ‘ produce frutti allungati e gialli con polpa tenera e dolce.
Varietà vegetali originali:
- Zucchine tonde
- ‘ De Nice à fruit rond ‘, i frutti rotondi si raccolgono piccoli per la polpa tenera, più grandi per preparare zucchine ripiene. Prova anche ” Géode ” dalla pelle chiara e ” One ball ” dal sapore sottile .
- Zucchine ‘Parador’
- bei frutti lunghi, gialli, molto resistenti alle malattie.
- Zucchine ‘Papaia Pere’
- quasi tonda, ha la forma di una lampadina elettrica, di colore giallo vivo. Polpa tenera, dal gusto pronunciato. Semi-runner, riservalo per grandi orti.
