Copy

L’aglio conservato in pasta si conserva a lungo e non perde le sue proprietà utili e curative. Può essere aggiunto a vari piatti: zuppe, brodi, contorni, salse e maionese!

PRIMA VARIANTE

Ingrediente:

-250 g di aglio;

-un cucchiaino di sale;

-30 ml di olio d’oliva;

-un cucchiaio di succo di limone.

Cottura:

1.Sbucciare l’aglio e metterlo nella ciotola del frullatore. Schiacciatelo fino a quando non inizia a trasformarsi in pasta.

2.Aggiungere il sale, il succo di limone e l’olio d’oliva. Continuate ad ammostare fino ad ottenere una pasta fine ed omogenea.

3.Transferați pasta de usturoi în borcane mici, curate și uscate. Turnați câte puțin ulei pe suprafața pastei din fiecare borcan. Păstrați pasta la frigider.

4.De asemenea, ea poate fi conservată în pungi sau recipiente de plastic.

A DOUA VARIANTĂ

Ingrediente:

-250 g de usturoi;

-o linguriță de sare;

-o lingură de oțet de mere;

-30 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-2 fire de mărar.

Mod de preparare:

1.Puneți usturoiul curățat în vasul de la blender. Pasați-l până va începe să se transforme în pastă.

2.Adăugați mărarul tăiat în bucățele, sarea, oțetul de mere și uleiul rafinat de floarea-soarelui. Pasați totul până veți obține o pastă fină și omogenă.

3.Trasferire la pasta d’aglio in barattoli piccoli, puliti e asciutti. Versare un filo d’olio sulla superficie della pasta in ogni barattolo.

4.Conservare la pasta in frigorifero. Può anche essere conservato in sacchetti o contenitori di plastica.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!