Con la miscela perfetta di grassi sani, carboidrati e proteine, le uova possono servire come pasto completo e ricco di vitamine. Il vantaggio di questo alimento è che può essere declinato in molti modi. Tuttavia, alcune ricette sono più facili da preparare rispetto ad altre.
Poiché spesso è più facile inventare le uova, di solito le mangi fritte, strapazzate, in una frittata o semplicemente sode. Aspetti di andare al ristorante per assaggiarli affogati? Basta spese inutili, vi sveliamo la tecnica ideale per prepararli in casa senza stonature.
Uova in camicia al microonde: come farle?
Uova in camicia – Fonte: spm
A colazione, come panino o come merenda per calmare un po’ di languorino, le uova in camicia sono molto amate dalla maggior parte delle persone. È anche un ottimo modo per limitare le calorie: non c’è bisogno di aggiungere grassi per cuocerle, come faresti con le uova strapazzate o fritte. Solo che molte persone immaginano che questa preparazione sia laboriosa. Certo, bisogna avere una certa abilità per non sbagliare la ricetta, ma con i giusti accorgimenti riuscirete a cucinarli come uno chef!
Va bene, abbiamo trovato un consiglio su Tik Tok che semplificherà il tuo lavoro e ti permetterà di prepararli velocemente nel modo più sorprendente possibile. Il piccolo dettaglio che cambia tutto: questa tecnica è stata rivisitata, visto che cuocerete le vostre uova in camicia nel microonde, quindi non avrete bisogno di acqua bollente. Pratico, si direbbe, dato che molte persone non riescono ancora a padroneggiare il metodo tradizionale. Il Tik-Tokeur (@cottoaldente) sorprende i suoi migliaia di followers svelando questa strabiliante tecnica che semplifica il lavoro.
Ecco i passi da seguire:
- In una ciotola (adatta al microonde), versare 80 ml di acqua (a temperatura ambiente) e un cucchiaino di aceto.
- Rompi delicatamente l’uovo, facendo attenzione a non danneggiarlo. Se lo desideri, puoi salare, pepare e condire secondo i tuoi gusti.
- Quindi posizionare la ciotola all’interno dell’apparecchio e impostare la potenza su 900 watt.
- Ci vogliono 80 secondi di cottura affinché le tue uova abbiano la consistenza perfetta.
Una volta uscito dal microonde, vi accorgerete che l’albume è molto compatto e il tuorlo delicatamente liquido. Buon appetito !
NB : se volete cuocere più uova contemporaneamente, dovete metterle ognuna in ciotole separate e ripetere l’operazione man mano che procedete.
Come cuocere le uova in camicia usando l’aceto?
Per coloro che vogliono imparare a padroneggiare al meglio la tecnica tradizionale, vi daremo consigli su come cuocere con successo le uova in camicia. Come sapete, devono essere cotti in acqua senza il guscio. Ma il segreto sta nell’aggiungere un po’ di aceto all’acqua. Infatti, la coagulazione dell’albume sarà così meglio controllata grazie all’acidità.
Punto importante: non provare a cuocere più uova nella stessa padella, ti sarà difficile cucinarle tutte in modo coerente. Meglio cuocerli singolarmente e riscaldarli al momento di servirli.
Fasi di preparazione:
- Per iniziare, fai bollire l’acqua in una casseruola da 1,5 litri piena per tre quarti.
- Non appena l’acqua inizia a sobbollire, aggiungi 2 cucchiai di aceto . L’obiettivo è evitare che il tuorlo d’uovo si separi dall’albume.
- Lascia bollire l’acqua fino a raggiungere il punto di ebollizione. Successivamente, rompi l’uovo in acqua calda, quindi lascialo bollire per quattro minuti senza toccarlo.
- Fate in modo che l’uovo non si attacchi al fondo della padella. Se ciò accade, prova a spostarlo. Alla fine, l’uovo viene rimosso e servito.
- Una volta cotto l’uovo, toglietelo e mettetelo in una ciotola di acqua ghiacciata per qualche secondo per fermare la cottura dell’uovo .
- Ripetere questo processo per le altre uova.
Riscaldali nuovamente in acqua per 20-30 secondi. Toglieteli dalla padella e adagiateli su carta assorbente o su un canovaccio pulito per assorbire l’acqua in eccesso. Condisci le uova e divertiti!
Quanto tempo ci vuole per preparare un uovo in camicia?
Mangia uova in camicia – Fonte: spm
Per un tuorlo bianco e semiliquido, cuoci le uova per 3-4 minuti in acqua bollente. Naturalmente, se prevedi di cuocere in camicia diverse uova in anticipo e di riscaldarle in un secondo momento, tieni presente che il riscaldamento potrebbe rassodarle ulteriormente. Quindi fai i conti di conseguenza.
