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Il cavolo in scatola con riso può essere un contorno completo, che puoi servire con carne o pesce. È preparato con pochi ingredienti disponibili. Indubbiamente, il suo gusto vi delizierà in inverno, soprattutto se lo avete preparato con le verdure del vostro orto.

INGREDIENTE:

-2 kg di pomodori;

-1 kg di cipolle;

-1 kg di carota;

-1 kg di cavolo;

-1,5 bicchieri di riso crudo;

-400 ml di olio di semi di girasole raffinato;

-2 cucchiai colmi di sale non iodato;

-1/2 bicchiere di zucchero;

-un cucchiaino di pepe nero macinato;

-un cucchiaio di aceto al 70% o 100 ml di aceto al 9%.

Il volume del bicchiere utilizzato è di 200 ml.

Da questi ingredienti otterrai 9 barattoli da 500 ml e 1 barattolo da 700 ml di cavolo cappuccio con riso.

COTTURA:

1.Lessare il riso in acqua fino a quando non sarà semicotto. Quindi trasferitelo in un colino e lasciatelo raffreddare.

2.Tritare fedelmente il cavolo.

3.Tagliare la cipolla a mezzaluna sottile e i pomodori a cubetti.

4.Grattugiare la carota su una grattugia grande.

5.Mettere l’olio di semi di girasole raffinato e i pomodori in una casseruola profonda. Lessatele per 10 minuti dal momento dell’ebollizione, a fuoco moderato, mescolando periodicamente.

6.Quindi aggiungere la cipolla, la carota e il cavolo. Soffriggere le verdure per 10 minuti dal momento dell’ebollizione, a fuoco moderato, mescolando spesso.

7.Aggiungere sale, zucchero e pepe nero macinato. Mescolare.

8.Aggiungere il riso cotto. Mescolare.

9.Far bollire il tutto per altri 10 minuti, mescolando spesso. 2 minuti prima della fine dell’ebollizione aggiungere l’aceto e mescolare molto bene.

10.Ridurre la fiamma al minimo e trasferire il riso con le verdure in barattoli sterilizzati, riempiendoli completamente.

11.Acoperiți borcanele cu capace sterilizate și închideți-le ermetic.

12.Abbassare i coperchi e avvolgerli con una coperta calda fino a quando non si raffreddano completamente.

13. Mettere il cibo in scatola ottenuto nel luogo di conservazione.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!