Per ottenere la ricetta giusta, è necessario misurare bene gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta. Dovresti anche rispettare il tempo e la temperatura di cottura, quindi segui i passaggi seguenti passo dopo passo
Ingredienti: Dosi per 6 persone
250g Farina
125g Burro ammorbidito
200g Zucchero
2Uova
1Tuorlo d’uovo
250g Mascarpone
400g Lamponi
Calorie = Basso
Preparazione:
Mescolare la farina e 100 g di zucchero.
Aggiungete il burro e lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere la sabbia.
Incorporare il tuorlo d’uovo e impastare velocemente. Formare una palla.
Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo per 30 minuti.
Rompi le uova, separando gli albumi dai tuorli.
Sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto e il mascarpone.
Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli alla crema. Mettere da parte in un luogo fresco.
Preriscaldate il forno a 180°C (gas mark 6). Stendete l’impasto e foderate 6 stampini per tartellette.
Bucherellatele con una forchetta. Farcite con carta da forno e pesi (riso, pasta, legumi) e cuocete per circa 25 minuti in forno.
Sfornateli e lasciateli raffreddare. Guarnire con crema al mascarpone, guarnire con lamponi. Servire freddo.
Suggerimenti e consigli per la crostata al mascarpone
di lamponi La crema contiene uova crude, quindi non si conserva.
D’altra parte, puoi preparare i gusci della torta in anticipo.
