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Dai un’occhiata alla ricetta del tortino di patate con crème fraiche! È gustoso e facile da preparare. Le patate sono disposte in più tartine nella pasta sfoglia. La crème fraîche conferisce loro un sapore imbattibile. Il tutto è davvero sublime. Sarai conquistato fin dal primo morso. Diamo un’occhiata a come modellare questa deliziosa torta!

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti:

750 g di patate
3 cucchiai di scalogno tritato finemente
2 dischi di pasta sfoglia (uno dei quali ha lo stesso diametro della tourtière e l’altro più grande)
2 cucchiai di erba cipollina tritata finemente
200 ml di panna da cucina
Sale
pepe
1 tuorlo d’uovo sbattuto + 1 cucchiaino di acqua o latte (per spennellare)
Burro

Preparazione:

Come si prepara la torta di patate con la crème fraiche?

Prima di iniziare a preparare la torta di patate e crème fraiche, accendete il forno e portatela ad una temperatura di 200°.

Pulite le patate e cuocetele con la buccia per una quindicina di minuti. Una volta fredda, sbucciatela e tagliatela a fettine sottili.

Condire la panna con l’erba cipollina e lo scalogno. Condimento sale e pepe.

Imburrate il tortino di carne e adagiate sul fondo il disco di pasta più grande. Cospargere le patate sopra. Coprite con la panna condita. Ripetere questa procedura due o tre volte.

Quindi, sigillare il ripieno con l’altro disco di pasta sfoglia. Antica una perla tutt’intorno. Tracciate delle striature sulla superficie e spennellate con il composto tuorlo d’uovo sbattuto + latte (o acqua).

Faire cuire au four chaud pour une vingtaine de minutes, puis diminuer la température à 180 ° et continuer la cuisson une dizaine de minutes. Vérifier que le dessus n’est pas trop coloré. Si nécessaire, couvrir de papier aluminium. Sortir la tourte aux pommes de terre et à la crème fraîche du four. Démouler et servir.