Copy

Dai un’occhiata alla mia ricetta per la mela invisibile e la sua crema al caramello al burro salato! Il segreto della riuscita di questo semplicissimo dolce è quello di aggiungere una grande quantità di frutta in modo da ottenere una torta ultra umida.

Come puoi vedere, invisibile è perché ci sono molte mele, ho fatto il test con la famiglia e il verdetto è arrivato, a tutti è piaciuto, il gusto del caramello salato esalta il gusto delle mele. Parlando di mele, servono aziende agricole (Mele Verdi, Mele Ariane, Elstar ecc.).

Ideale per la cottura in padella, ciambelle, patatine, torte, crostate, mele al forno ecc…

… Vi consiglio, per la cottura di cuocerlo per molto tempo, le piccole patatine ci danno fastidio durante lo sformatura, ecco perché ve lo presento nel suo stampo, troppo spaventato dal risultato, comunque, anche se non siete stati contenti della vista, una volta nello stomaco, ne direte comunque un pezzo!!

Realizzazione:

Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 minuti Cottura: 35 minuti

Ingredienti per 6 persone:

– 6 mele grandi (circa 800 g)
– 10 cl di latte
– 70 g di farina
– 20 g di burro fuso
– 2 uova
– 50 g di zucchero
– 1 cucchiaio di aroma vanigliato
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– burro salato crema al caramello

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 200°C.

Setacciate insieme la farina, il lievito e il sale. Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando il composto non diventa spumoso e sbiancato.

Aggiungete poi il burro fuso, il latte e l’aroma di vaniglia.

Sbatti di nuovo.

Aggiungere la miscela di farina gradualmente, sbattendo continuamente.

Sbucciate e togliete il torsolo alle mele, affettatele sottilmente con una mandolina o con il disco per affettare del vostro robot da cucina.

Versateli nella pastella e pressateli senza mescolarli in modo che assorbano bene la pastella.

Imburrate e infarinate uno stampo di 20 cm di diametro. Versare il contenuto della ciotola di mele, livellare bene con il dorso di un cucchiaio.

Infornare per 35 minuti a 200°C.

Lasciate raffreddare nella padella e poi togliete dalla padella.

Servire condito con crème caramel al burro salato.