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Per ottenere la ricetta giusta, è necessario misurare bene gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta. Dovresti anche rispettare il tempo e la temperatura di cottura, quindi segui i passaggi seguenti passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 25 minuti

Livello di difficoltà: ( Difficile )

Ingredienti (per 8 persone):

Per la torta:

– 50 g di zucchero
– 100 g di farina
– 100 g di burro morbido
– 3 uova
– una bustina di lievito
– 200 g di cioccolato pasticcere

Per la ganache al centro:

– 300 g di ricotta
– 3 cucchiai di panna da montare
– 1 o 2 bustine di zucchero  vanigliato
– 125 g di fragole

Per la farcitura:

– 100 g di cioccolato pasticcere
– due cucchiai di latte

Preparazione:

Prepara la torta al cioccolato:

Preriscaldate il forno a 180°C (sp6)

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.

Mescolare le uova e lo zucchero.

Aggiungere il burro e mescolare.

Incorporare la farina e il lievito, mescolando continuamente, fino ad ottenere un impasto liscio.

Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare.

Imburrate e infarinate una teglia rotonda.

Infornare per 25 minuti.

Nel frattempo preparate la ganache:

Mescolare la ricotta, lo zucchero vanigliato e la panna da montare (aggiungere lo zucchero a piacere).

Tagliate le fragole a cubetti.

Mescolateli al composto.

Una volta cotta la torta, lasciatela raffreddare, toglietela dalla teglia e tagliate la torta a metà trasversalmente.

Spalmate la ganache e chiudete la torta.

Preparare la farcitura:

Sciogliere il cioccolato e il latte.

Mescolate bene e distribuite sulla torta.

Le fragole possono essere aggiunte per decorarlo.

Questo è tutto, buon appetito!