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Approfittiamo di questa bella stagione autunnale per preparare una deliziosa torta soffice che si scioglie alle pere e che è irresistibilmente buona che vi consiglio, abbastanza veloce da preparare che potete fare con le pere fresche o usare le pere sciroppate.

Come si usano le pere troppo mature?

Niente panico, non potrebbe essere più facile. Basta fare una torta e mescolarli con l’impasto. Questa sì che è un’idea gourmet!

Vi avevo proposto una torta di pere umide, è stata un successo e ho voluto rifarla con la torta fondente alle pere che ho cosparso di mandorle a scaglie che rende croccante la torta.

Quindi, per la ricetta, hai bisogno di:

Ingredienti per 6 persone:

–  4 – 5 pere
– 150 g di burro
– 100 g di zucchero
– 4 uova
– 200 g di farina
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 bustina di zucchero vanigliato

Preparazione della torta di pere:

Passaggio: 1
Sbucciate le pere e tagliatele in quarti.

Passaggio: 2
Imburrare e infarinare la teglia.

Passaggio: 3
Disporre metà degli spicchi di pera sul fondo.

Passaggio: 4
Sbattere le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato fino a quando il composto non diventa bianco.

Passaggio: 5
Quindi aggiungere la farina e il lievito e mescolare bene.

Passaggio: 6
Sciogliere il burro e aggiungerlo al composto. Mescolate bene per ottenere una preparazione omogenea.

Passaggio: 7
Versare il composto nello stampo sopra le pere.

Passaggio: 8
Spargere le pere rimanenti in una rosetta sopra.

Fase: 9
Cuocete per 35 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

Fase: 10
Lasciare raffreddare prima di sformare.