Chi dice che hai bisogno di latte o uova per ottenere una deliziosa torta al cioccolato che si scioglie in bocca? Qui vi proponiamo una ricetta golosa e facile da realizzare, senza questi due ingredienti. Quindi, preparati a goderti una deliziosa e salutare torta al cioccolato!

Come fare una torta al cioccolato facile e veloce, senza latte né uova?

Per questa ricetta vi servirà uno stampo da 27*18 cm

ingredienti

• 100 g di farina di mandorle
• 150 g di fruttosio
• 3 cucchiai di cacao
• 250 ml di acqua
• 4 cucchiai di olio vegetale
• 10 g di zucchero vanigliato
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 3 cucchiaini di aceto bianco

Per il fondente, avrai bisogno di:

• 3 cucchiai di fruttosio
• 50 ml di acqua
• 2 cucchiai di cacao
• 20 g di burro vegetale

Metodo di preparazione

• Iniziate setacciando la farina e il cacao in un recipiente;
• Aggiungere il fruttosio e lo zucchero vanigliato. Mescolare accuratamente;
• Versare acqua a temperatura ambiente sul composto;
• Aggiungere l’olio e mescolare fino ad ottenere una pasta liscia;
• Mescolare il bicarbonato di sodio con l’aceto bianco in una piccola ciotola e aggiungere il composto alla pastella. Mescolare bene;
• Versate l’impasto nello stampo e infornate per 40 minuti. Il forno dovrebbe essere preriscaldato a 170 gradi.

Prepara la glassa 10 minuti prima che la torta sia pronta. Per fare ciò, attenersi alla seguente procedura:

• Mescolare l’acqua e il fruttosio in una casseruola e portare a ebollizione il composto;
• Aggiungere il burro vegetale e il cacao;
• Mescolare la glassa a fuoco medio per 2 minuti.

Dopo aver preparato la glassa, controlla che la tua torta sia cotta. Per fare questo, infila uno stuzzicadenti nella torta. Dovrebbe uscire pulito e asciutto.

Sempre con uno stuzzicadenti, praticate dei buchi su tutta la superficie della torta, quindi versate la glassa.

Per aggiungere più sapore alla tua torta, puoi cospargere la superficie della tua torta con mandorle a lamelle. Ed ora la vostra torta è pronta per essere mangiata!

Perché usare aceto bianco e bicarbonato di sodio in questa ricetta?

Le uova sono un ingrediente importante per cuocere una torta. Forniscono umidità alla torta. Inoltre, aiutano, come la farina, a tenere insieme la torta e a darle struttura. Le proteine ​​dell’uovo sono, infatti, molecole strutturali. Tuttavia è possibile farne a meno, a patto di sostituirli con altri ingredienti che avranno lo stesso effetto. Detto questo, la combinazione di aceto bianco e bicarbonato ha il ruolo di sostituire le uova, e rendere la torta leggera e soffice.

Si noti che è anche possibile sostituire le uova con le zucchine. Appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, questo ortaggio è ricco di fibre e povero di calorie. È quindi l’ideale per mantenere la linea! Le zucchine svolgono lo stesso ruolo delle uova e della farina. Ricco di acqua, può fornire alla tua ricetta l’umidità necessaria per ottenere una torta leggera e soffice. Inoltre, le fibre delle zucchine possono intrappolare l’acqua, anche se la temperatura del forno supera i 100°C. Pertanto, la tua torta non si asciugherà e sarà anche morbida. Le fibre di zucchine hanno anche un’altra importante funzione. Garantiscono la coesione della torta e possono quindi sostituire le uova.

Come fare una torta al cioccolato leggera, umida e salutare con le zucchine?

Ecco come preparare facilmente una torta al cioccolato e zucchine, leggera e soffice.

ingredienti

• 2 tazze di zucchine sbucciate e grattugiate
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 2 tazze di farina di mandorle o di frumento
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1/3 tazza di cacao in polvere
• 1 cucchiaino e mezzo di bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino di sale
• 1 tazza di fruttosio

Metodo di preparazione

• In una ciotola unire le zucchine, l’olio e l’estratto di vaniglia;
• In un’altra ciotola unire la farina, il cacao in polvere, il fruttosio, il bicarbonato e il sale;
• Aggiungere gradualmente la miscela di ingredienti secchi alla miscela di zucchine. Impastare a mano, evitando di sbattere la preparazione per non far addensare l’impasto;
• Versate e stendete la vostra preparazione in uno stampo imburrato e infarinato;
• Cuocere lo stampo per 25-30 minuti, ad una temperatura di 175°C;
• Quando la torta è cotta, lasciala raffreddare e poi spalmala sulla tua glassa preferita.
• Poi passa alla degustazione!

Questa torta al cioccolato leggera e soffice, senza uova né latte, delizierà le papille gustative di tutta la famiglia!