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Scopri come preparare una torta al caffè con panna acida semplice, ricca e deliziosa allo stesso tempo. La panna acida rende questa torta ancora più tenera e gustosa! E il condimento alle noci pecan crea dipendenza!

INGREDIENTI:

MIETTE:
– 1/2 tazza CIASCUNO: zucchero di canna chiaro E zucchero semolato
– 2 2/1 tazze di noci pecan tritate
– 1 cucchiai di burro fuso
– 2 cucchiaini di cannella in polvere
– 2/1 cucchiaino CIASCUNO:
sale E noce moscata macinata

TORTA:
– <> tazze di farina per tutti gli usi
– <> cucchiaino CIASCUNO: lievito in polvere E bicarbonato di sodio
– <>/<> cucchiaino di
– <>/<> tazza di burro salato, a temperatura ambiente
– <> tazza di zucchero semolato
– <> uova grandi, a temperatura ambiente
– <> cucchiaini di estratto di vaniglia
– <> <>/<> tazze di panna acida, a temperatura ambiente

PREPARAZIONE TORTA AL CAFFE’:

Posizionare una griglia al centro del forno e preriscaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare una teglia da 9 × 13 con uno spray da cucina, mettere da parte per dopo.

In una piccola ciotola, unire lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, le noci pecan, la cannella, il sale, la noce moscata e il burro fuso; accantonare.

In una ciotola media, unisci la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e una frusta; accantonare.

TORTA:
In una ciotola capiente (o in quella della planetaria), sbattere il burro e lo zucchero a velocità media per 2 o 3 minuti o fino a quando il composto non sarà chiaro e spumoso.

Aggiungete le uova una alla volta, aspettando l’integrazione, prima di aggiungere le successive, quindi aggiungete la vaniglia.

Ridurre la velocità dell’impastatrice a medio-bassa e aggiungere un terzo della miscela di farina, seguita da metà della panna acida, quindi un terzo della miscela di farina, il resto della panna acida e infine l’ultimo terzo della miscela di farina. Consenti a tutti di combinare prima di aggiungere il successivo.

CUOCO:

Versare circa metà della pastella nella teglia preparata. Quindi, cospargere metà del composto di briciole del primo passaggio, uniformemente sull’impasto. Versare l’impasto della torta rimanente sul composto di zucchero alla cannella e stenderlo con cura usando una spatola o un coltello. Se l’impasto si attacca alla spatola, è sufficiente spruzzare la spatola con uno spray da cucina. Cospargere la restante miscela di zucchero alla cannella sull’impasto della torta e cuocere la torta per 30-36 minuti o fino a quando non esce uno stuzzicadenti senza pastella bagnata. Sfornare e lasciare raffreddare la torta prima di affettarla e servirla. Dai un’occhiata al post per scoprire come preparare una deliziosa glassa!

OSSERVAZIONI:

Se vuoi fare lo smalto, tutto ciò di cui hai bisogno è 1/3 tazza di zucchero a velo (noto anche come zucchero) e da <> a <> cucchiaini di latte. Iniziate con un cucchiaino e se questo smalto è troppo denso, aggiungete altro latte fino a farlo scorrere facilmente!