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Il tarassaco ( Taraxacum officinale ) è una pianta perenne senza stelo molto comune nei prati e nei pascoli.

Originario dell’Europa, il tarassaco è ampiamente distribuito nelle zone temperate calde dell’emisfero settentrionale ed è riconosciuto per i suoi numerosi benefici e virtù per la salute.

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Dente di leone e i suoi benefici per la salute

  • Il dente di leone crudo è ricco di vitamina A , vitamine B6 e B9 e vitamina C , che lo rende un ortaggio che rafforza il sistema immunitario , aiuta il nostro corpo a combattere batteri e tossine , potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e alcuni tumori , rafforza il sistema immunitario. pelle, tessuti e ossa.
  • Fonte di ferro e potassio , il tarassaco agisce sull’equilibrio del sistema nervoso e delle nostre funzioni muscolari . Aiuta a combattere la stanchezza .
  • benefici del dente di leoneRicchissimo di  polifenoli (è l’ortaggio che ne contiene di più), il tarassaco è un ottimo antiossidante , alleato contro l’ invecchiamento dell’organismo.
  • Antinfiammatorio e diuretico , il tarassaco facilita l’eliminazione delle tossine  di origine infettiva, alimentare e ambientale. Aiuta anche a trattare la pressione alta .
  • Ottimo depurativo naturale , questa pianta regola le funzioni intestinali . Il Tarassaco ha un’azione sovrana sulle  digestioni difficili e sui problemi di stitichezza . Combatte anche il colesterolo in eccesso .
  • Il dente di leone stimola la cistifellea  e agisce sul fegato . È consigliato nel trattamento dell’insufficienza epatica, degli attacchi epatici dolorosi e dell’itterizia .
  • Un potente tonico e “detergente” per il fegato e il sangue , il succo di tarassaco è talvolta consigliato come trattamento per potenziare il corpo al ritmo di diverse tazze al giorno per una settimana.
  • Ha virtù contro i reumatismi, l’artrite e l’artrosi .
  • Il tarassaco è consigliato nei trattamenti contro l’eczema , la psoriasi e altre manifestazioni cutanee . Il decotto di radice di tarassaco purifica la pelle dalle impurità e ridona luminosità al viso .

 

Coltivare il dente di leone per i suoi benefici

  • Il dente di leone cresce facilmente quasi ovunque, ma ama il sole diretto e i terreni ricchi e freschi. Si adatta bene a terreni argillosi, forti e compatti .
  • Se non prevedi di consumare regolarmente i denti di leone, puoi raccogliere quelli che crescono naturalmente nel tuo giardino o nei tuoi prati , assicurandoti che  non siano trattati con pesticidi .

Tarassaco in cucina per i suoi benefici

benefici del dente di leoneLe foglie giovani del tarassaco possono essere consumate crude in insalata o cotte.

Non esitate ad abbinare il tarassaco con uova e pancetta per realizzare un’insalata completa e deliziosa.

Apporto nutrizionale

Il tarassaco apporta in media  50 kcal / 100 g . Ricco di vitamine e minerali, è tonico, diuretico e depurativo.

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