Qui insegneremo la ricetta per i biscotti di amido di mais tradizionali e diversi. Questi biscotti si sposano benissimo per essere gustati in qualsiasi momento o per essere serviti con un caffè per i visitatori.
Se non sapete come prepararli, fate attenzione alla Ricetta dei Biscotto all’Amido di Mais che andremo a presentarvi!
Ricetta semplice dei cracker di amido di mais
È uno dei modi più comuni per preparare i biscotti. Questa ricetta del cracker all’amido di mais è pratica e semplice. Vedi sotto.
Ingredienti:
- 200 g di amido di mais;
- 2 cucchiai di margarina;
- 1/2 lattina di latte condensato.
Come fare:
Per prima cosa, mescola tutti gli ingredienti insieme. Lavorate l’impasto con le mani igienizzate e aspettate che raggiunga un punto che si stacca dalle dita.
Prendi un vassoio e spennella con un po’ di burro, olio o margarina e farina di frumento. Oppure, fodera il fondo del contenitore con carta da forno.
Formate delle palline con l’impasto e portate la teglia in forno preriscaldato a circa 200°C. Tenete d’occhio i biscotti in forno, dovrebbero essere pronti in circa 20 minuti.
I biscotti non devono dorarsi, perché possono indurirsi. Aspetta che si raffreddi e sei a posto! Facile, no?
Biscotti amido di mais e cocco
Questa ricetta per i cracker all’amido di mais dà un sapore speciale grazie al cocco. Scopri come preparare i biscotti.
Ingredienti:
- 500 g di amido di mais;
- 250 g di burro;
- 3 tuorli d’uovo;
- 100 g di cocco grattugiato;
- 1 tazza di tè zuccherato.
Come fare:
Trasferite tutti gli ingredienti in una teglia profonda. Con le mani pulite e imbrattate, mescolate fino a quando gli ingredienti non diventano una sorta di farina grossolana. Continuate ad impastare, fino a quando l’impasto non si stacca dalle dita.
Ricavare dei cilindri sottili con l’impasto e tagliarli a pezzetti, proprio come si fa, ad esempio, con gli gnocchi. Dare un ciondolo ai biscotti e strizzarli leggermente con una forchetta, per fare i piccoli segni.
Adagiatele su una teglia imburrata o foderata di carta forno. Portare in forno preriscaldato a circa 200°C. I biscotti dovrebbero essere pronti in 20 minuti.
Togliete dal forno, aspettate che i biscotti si raffreddino e i vostri biscotti al cocco sono pronti!
Ricetta dei biscotti all’amido di mais alla vaniglia
Un’altra ricetta per biscotti all’amido di mais con un gusto speciale, a causa della vaniglia. Veniamo alla ricetta?
Ingredienti:
- 5 tazze di tè in polvere;
- 1 lattina o scatola di latte condensato;
- 2 uova;
- 5 cucchiai di burro o margarina;
- 1 cucchiaio di sale;
- 5 cucchiaini di amido di mais;
- 2 cucchiai da dessert di essenza di vaniglia.
Come fare:
In una ciotola capiente e profonda mescolerai 1 lattina di latte condensato, 2 uova, 5 cucchiai di burro o margarina, sale, tazze di amido di mais e, infine, aggiungerai l’essenza di vaniglia. Mescolate bene.
Quindi, lavatevi accuratamente le mani, stendetele e lavorate l’impasto fino a quando non si stacca dalle dita. Modellare i biscotti e disporli su un vassoio unto o ricoperto di carta forno.
Portare in forno a 200°C e attendere circa 15-20 minuti. Pronto.
Suggerimento: se vuoi aggiungere l’impasto 1/2 tazza di cioccolato in polvere. Avranno un bell’aspetto!
Ricetta biscotti amido di mais e limone
Che ne dici di una ricetta di biscotti all’amido di mais con un leggero sentore di limone. Scopri subito come preparare questo dolcetto!
Ingredienti:
- Succo di 2 limoni;
- 24 cucchiai di farina di frumento;
- 5 cucchiai di zucchero;
- 200 g di burro fuso o margarina.
Come fare:
Per prima cosa, lasciare il forno collegato a circa 180°C. Sciogliere il burro o la margarina nel forno a microonde o a bagnomaria. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti, tranne lo zucchero e mescolate. Conservate le bucce dei limoni.
Igienizzate le mani e mescolate l’impasto fino a quando non si stacca. Preparate le palline di biscotto e immergetele, ancora crude, nello zucchero. Quindi, raschia le bucce del limone e mettine un po’ sopra la casetta dei biscotti.
Spennellare una teglia o poi foderare con carta forno. Disponete i biscotti sulla teglia e portateli in forno. Accompagnare il processo di cottura. In circa 15-20 minuti saranno pronti.
Aspetta che si raffreddi e sta solo assaporando!
Questa ricetta di cracker all’amido di mais fa circa 200 biscotti.
Ricetta biscotti amido di mais e cioccolato
Solo il nome di quella ricetta di biscotti all’amido di mais ti fa venire voglia di assaggiare i biscotti, vero? Quindi, dai un’occhiata a come realizzarli.
Ingredienti per il biscotto:
- 1/2 lattina di latte condensato;
- 80 g di margarina o burro;
- 1 tuorlo d’uovo;
- 2 cucchiai di burro o margarina;
- Due tazze di tè in polvere;
- 2 cucchiai di amido di mais.
Ingredienti per il cioccolato:
- 150 g di cioccolato al latte fuso;
- 150 g di cioccolato fondente fuso,
Come fare i biscotti:
Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola e poi impastate con le mani unte e igienizzate. Il punto giusto è fino a quando non ti stacca le dita.
Formate delle palline e disponetele su una teglia imburrata o foderata con carta forno. Quindi infornate per cuocere. Segui la procedura. In 15-20 minuti, i biscotti saranno pronti. Salvateli.
Come preparare la salsa al cioccolato:
Raschiare o spezzettare i due tipi di cioccolato in pezzetti molto piccoli. Sciogliere a bagnomaria o nel microonde.
Modalità di guida:
Immergere circa la metà di ogni biscotto nella salsa al cioccolato ancora calda. Aspettate che il cioccolato si indurisca. Sono pronti!
Suggerimento: se lo desideri, puoi preparare la salsa al cioccolato bianco o anche immergere i biscotti interi nella salsa al cioccolato fuso.
Cracker salati all’amido di mais
Ora andiamo a una ricetta per i cracker Crackers? Scopri qui.
Ingredienti:
- 250 g di amido di mais;
- 1 uovo intero;
- 250 g di farina di frumento;
- 250 g di margarina o burro;
- 1 confezione di formaggio grattugiato;
- 1/2 tazza di ricotta cremosa;
- 2 cucchiai di lievito;
- 2 cucchiai di sale.
Come fare:
Nel frullatore, sbattere il burro o la margarina con l’uovo e il sale. Frullare per circa 5 minuti e aggiungere la ricotta e il formaggio grattugiato.
Sbattete ancora fino ad ottenere una crema omogenea. Dopo un po’ aggiungete la farina di frumento e l’amido di mais.
Togliete l’impasto dal frullatore e con le mani pulite lavorate l’impasto fino a staccarlo dalle dita. Formate delle palline.
Spennellare o coprire con carta forno su una teglia e portare in forno. I campi devono essere cotti per 15-20 minuti.
Aspettate di raffreddare e servite.
Suggerimento: prepara diverse salse per i visitatori per intingere i cracker.
Suggerimenti per la ricetta dei biscotti all’amido di mais
Ora che ne hai diversi Biscotti all’amido di mais, dai un’occhiata ad alcuni suggerimenti per rendere i tuoi biscotti ancora migliori:
Se scegli di usare il burro, aggiungi 1/2 tazza di acqua in più al composto per dargli più morbidezza, poiché l’ingrediente è più duro della margarina.
Prestare attenzione al punto giusto durante la cottura. I biscotti non devono essere nulla o solo un po’ dorati. Lasciarli troppo dorati li farà diventare duri e cattivi all’ora dei pasti. Meglio arrostito, ma bianco.
Quando disponete le palline sulla teglia, lasciate uno spazio di circa 4 cm tra un biscotto e l’altro, in quanto cresceranno e potrebbero attaccarsi tra loro se posizionate troppo vicine tra loro.
Infine, per conservarli, utilizzate un contenitore che possa essere ermetico, altrimenti l’ingresso di troppa aria può lasciare i biscotti morbidi.
