Copy

Provate sicuramente questa ricetta! Lo usiamo da molti anni e ne siamo molto soddisfatti!

INGREDIENTE:

-3 kg di pomodori carnosi;

-cipolla — q.b.

Per ogni barattolo da 1 litro:

-3 bacche di pimento;

-un cucchiaio di olio di semi di girasole raffinato.

Per la marinata:

-2 litri di acqua;

-200 g di zucchero;

-50 g di sale non iodato;

-80 ml di aceto al 9%.

Da questi ingredienti otterrai 5 lattine da 1 litro.

COTTURA:

1. Lavare molto bene barattoli e coperchi. Sterilizzali con il metodo che preferisci.

2.Lavare accuratamente i pomodori. Tagliatele a metà o in quarti (a seconda delle dimensioni), eliminando le spine.

3.Tagliare la cipolla a mezzelune sottili.

4.Mettere un po’ di cipolla sul fondo di ogni barattolo. Aggiungere le bacche di pimento e l’olio di semi di girasole raffinato.

5.Așezați bucățelele de roșie în borcan, orientându-le cu secțiunea în sus și adăugând încă 2 straturi subțiri de ceapă între ele.

6.Pregătiți marinada: aduceți apa până la punctul de fierbere. Adăugați zahărul, sarea și oțetul în ea. Amestecați foarte bine, până când zahărul și sarea se vor dizolva complet.

7.Turnați marinada în borcane, umplându-le complet.

8.Acoperiți borcanele cu capace sterilizate, fără să le înfiletați complet.

9.Puneți borcanele într-o cratiță înaltă, tapetându-i în prealabil fundul cu o cârpă curată. Adăugați apă caldă în cratiță, astfel încât să acoperiți 2/3 din înălțimea borcanelor cu ea. Sterilizați viitoarele conserve timp de 15 minute din momentul clocotirii, pe foc mic.

10.Apoi scoateți-le pe rând din apă și închideți-le îndată ermetic.

11.Girare le lattine con il coperchio rivolto verso il basso. Avvolgeteli con una coperta calda e lasciateli raffreddare completamente.

12.Posizionarli nel luogo di stoccaggio.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!