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Un’ottima merenda che coccolerà le vostre papille gustative in inverno! Se volete sorprendere e stupire i vostri cari, conservate necessariamente i peperoni in questo modo! Puoi servirli come insalata, crema spalmabile o ingrediente per altre insalate.

INGREDIENTE:

-3 kg di peperoni;

-1 litro d’acqua;

-250 ml di aceto di mele;

-4 cucchiai di zucchero;

-2 cucchiai di sale;

-4 spicchi d’aglio;

-3-4 foglie di alloro;

-un cucchiaino di pepe nero in grani;

-6 bacche di pimento;

-1 kg di senape dolce e fine;

-1 litro di olio di semi di girasole.

COTTURA:

1.Lavare i peperoni. Puliscili da gambi, semi e coste. Quindi tagliatele a forma di strisce lunghe.

2.Versare l’acqua in una casseruola capiente. Aggiungere l’aceto, lo zucchero, il sale, le foglie di alloro, il pepe nero in grani e il pimento, nonché l’aglio tagliato a pezzi. Portare la composizione ottenuta al punto di ebollizione e lasciarla bollire per un minuto, in modo che lo zucchero e il sale si sciolgano completamente.

3.Aggiungere le strisce di pepe alla marinata e farle bollire per 10-15 minuti, a fuoco moderato.

4.Trasferire i peperoni marinati in uno scolapasta e attendere che il liquido fuoriesca da essi.

5.Puneți muștarul într-un bol adânc. Bateți-l cu mixerul, turnând treptat, în jet subțire, uleiul în el (ca la maioneză).

6.Amestecați ardeii marinați cu sosul de muștar.

7.Transferați compoziția obținută în borcane sterilizate, străduindu-vă să le umpleți compact, ca să nu rămână bule de aer printre ardei.

8.Coprire i barattoli con coperchi sterilizzati, chiudendoli ermeticamente.

9. Dopo che si sono raffreddati, metterli nel luogo di conservazione (si conservano in modo eccellente perché sia l’aceto che la senape sono buoni conservanti).

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!