Copy

Sono così gustosi e croccanti che tutti li mangiano con grande piacere! Tutto il segreto sta nella marinata di successo, in cui è conservato!

INGREDIENTE:

-1 kg di peperoncino.

Per ogni barattolo da 1 litro:

-2 spicchi d’aglio;

-una foglia di alloro;

-3 bacche di pimento.

Per la marinata:

-1 litro d’acqua;

-3 cucchiai di zucchero;

-un cucchiaio di sale non iodato;

-2 cucchiai di aceto al 9%;

-un cucchiaino di senape.

Abbiamo inscatolato i peperoncini in un barattolo da 1 litro e in un barattolo da 500 ml.

COTTURA:

1.Lavare bene i peperoncini. Tagliate loro la coda con le forbici da cucina.

2.Mettere le foglie di alloro, le bacche di pimento e gli spicchi d’aglio (tagliati a metà) in barattoli sterilizzati.

3.Adăugați ardeii iuți în borcane, așezându-i cât mai compact.

4.Umpleți borcanele cu apă clocotită. Acoperiți-le cu capace sterilizate și lăsați ardeii iuți să se opărească pe parcursul a 15 minute.

5.Între timp pregătiți marinada: turnați apa într-o crăticioară. Adăugați sarea neiodată, zahărul și boabele de muștar. Amestecați. Fierbeți soluția rezultată timp de 2-3 minute din momentul clocotirii. La sfârșit adăugați oțetul în ea și lăsați-o să clocotească pe parcursul a încă 1 minut.

6.Scurgeți apa din borcane și umpleți-le cu marinada fierbinte.

7.Acoperiți-le îndată cu capacele lor și închideți-le ermetic.

8.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

9.Puneți conservele obținute la locul de păstrare.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!