Il gusto del pane fatto in casa non può essere paragonato alle baguette e alle pagnotte acquistate in negozio. Il pane fatto in casa è incredibilmente gustoso, morbido e fragrante.
Oggi cuoceremo il pane fatto in casa. Il processo di produzione del pane può essere suddiviso in tre fasi principali: impasto, lievitazione e cottura. Per rendere il prodotto morbido, gustoso e con una crosta croccante, è necessario conoscere alcune sottigliezze. Per preparare l’impasto per la pasta lievitata, è necessario mescolare acqua tiepida (temperatura 35-37 gradi), lievito, zucchero, aggiungere la farina. Ne serve tanto per rendere denso l’impasto. Successivamente, è necessario cospargere l’impasto con la farina, coprire con un tovagliolo e mettere in un luogo caldo per un’ora.
Oggi cucineremo il pane senza zucchero. Non hai nemmeno bisogno di olio per la ricetta. Ecco una ricetta così semplice.
Ingredienti:
- 500 g di farina.
- 7 g di lievito secco.
- 1 cucchiaino di sale.
- 370 ml di acqua calda.
Metodo di cottura:
Per evitare grumi, versare la farina attraverso un setaccio in una tazza profonda.
La farina è molto soffice in questo modo.
Aggiungere il lievito e il sale alla farina.
Amalgamare il tutto, fare un piccolo foro al centro della farina.
Aggiungere l’acqua alla farina.
Amalgamare il tutto con una spatola.
Impastare l’impasto finché non diventa più denso.
Successivamente, coprire l’impasto con pellicola trasparente e rimuovere per 50 minuti in un luogo caldo.
L’impasto dovrebbe lievitare, quindi togliere la pellicola trasparente e impastare l’impasto già sul tavolo.
Aggiungere la farina all’impasto in modo che assuma una struttura più elastica.
Stendete l’impasto e piegatelo come mostrato nella foto.
Formiamo la forma di una palla dall’impasto.
Metti la carta da forno nello stampo.
Stendiamo l’impasto in una forma, copriamo con un canovaccio, lasciamo agire per 30 minuti.
Cospargere il pane con la farina.
Facciamo tagli trasversali.
Mettere in forno per 45 minuti a 180 gradi.
Taglia il pane e puoi servirlo al tavolo.
Buon appetito!
