Questa torta al cioccolato senza miscelatore è la ricetta per torta al cioccolato più semplice di cui hai bisogno. È sormontato da una ganache al cioccolato umida e setosa per più sapore di cioccolato. In una terrina, aggiungi una tazza di farina per tutti gli usi, 30 grammi di cacao in polvere, un quarto di cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di lievito e un quarto di cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Mescolare gli ingredienti e metterli da parte. In un’altra terrina, aggiungere 2 uova, 130 grammi di zucchero, un cucchiaino di estratto di vaniglia e 70 ml di olio vegetale. Sbatti gli ingredienti fino a quando le uova si rompono e lo zucchero si scioglie e ottieni un composto omogeneo. Setacciare gli ingredienti secchi preparati e iniziare a mescolare il tutto, quindi aggiungere 80 ml di acqua calda.
Continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto per torta al cioccolato liscio e senza grumi. Versare l’impasto in una tortiera rotonda preparata da 18 cm e battere la padella sul bancone per rimuovere le bolle d’aria intrappolate. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 170°C per 45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito. Liberate la torta dalla teglia una volta cotta e posizionatela su una gratella e fatela raffreddare completamente.
Per la ganache, aggiungere 170 grammi di pezzi di cioccolato in una ciotola per microonde insieme a 200 ml di panna da montare. Mettete la ciotola nel microonde per un minuto alla volta, togliendola ogni minuto e mescolate il composto fino a quando il cioccolato si sarà sciolto e unito alla panna e avrete una ganache al cioccolato liscia. Mettere da parte la ganache a raffreddare e poi versarla sulla torta al cioccolato raffreddata. Decorare la torta e servire.
Ingredienti;
- 120 grammi di farina per tutti gli usi
- 30 grammi di cacao in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino. bicarbonato di sodio
- 2 uova medie
- 130 grammi di zucchero
- 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
- 70 ml di olio di semi di girasole
- 80 ml di acqua calda
Ganache al cioccolato;
- 170 grammi di cioccolato tritato
- 200 grammi di panna da montare calda
Cuocere in forno a 170°C per 45 minuti o fino a cottura ultimata.
