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Una delle nostre composte preferite, che conserviamo ogni stagione!

INGREDIENTE:

-2 kg di uva bianca e nera;

-un limone;

-2 cucchiai di zucchero grattugiato — per ogni barattolo da 700 ml;

-Acqua.

COTTURA:

1.Lavare l’uva e separare gli acini, eliminando tutti i raspi. Assicurarsi che non mostri segni di manomissione. Quindi lavarli ancora una volta.

2.Immergere il limone in una soluzione di bicarbonato di sodio (un cucchiaino per 1 litro d’acqua) per 15 minuti. Quindi lavatelo molto bene sotto l’acqua corrente. Tagliatela a mezzelune.

3.Mettere l’uva in barattoli sterilizzati (noi abbiamo usato barattoli da 700 ml), aggiungendo 3 mezzelune di limone – posizionarle sui bordi dei barattoli per dare più bellezza alla composta.

4.Dopo aver riempito i barattoli con l’uva, aggiungere lo zucchero.

5.Versare l’acqua fredda nei barattoli, riempiendoli di punta.

6.Coprire i barattoli con coperchi sterilizzati, chiudendoli ermeticamente. Mettetele in una casseruola alta con il fondo foderato con un canovaccio pulito. Versate dell’acqua fredda nella casseruola in modo da coprire con essa i <>/<> dell’altezza dei vasetti.

7. Sterilizzare le lattine future per 30 minuti dal momento in cui l’acqua bolle, a fuoco basso.

8.Toglierli dall’acqua e avvolgerli con una coperta calda fino a quando non si raffreddano completamente.

9.Store composta d’uva in un luogo fresco e buio.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!