Inarrestabile alleata della salute, cruda o cotta, la cipolla è ricca di oligoelementi e vitamine. È anche rinomato per le sue proprietà antisettiche, antibatteriche e antimicotiche. Invitandole nei tuoi piatti cucinati, tutte le varietà di cipolle apportano un contributo nutritivo significativo per l’organismo. Di solito vengono lasciati in dispensa a temperatura ambiente. Ma lo sapevi che se lo tieni in congelatore, potresti godere di diversi vantaggi? Questo trucco ti semplificherà la vita tanto che dovrai necessariamente adottarlo quotidianamente!
Ideale per esaltare il sapore dei nostri piatti, la cipolla è un ingrediente fondamentale in cucina. Se ne usi molto, ti consigliamo vivamente di conservarne un po’ preziosamente nel congelatore. Non solo non lo rimarrai mai senza, ma come bonus beneficerai ancora di più di tutte le sue proprietà. Scopri subito perché questa conservazione è particolarmente giudiziosa!
Perché mettere le cipolle nel congelatore?
Ecco i motivi di questo trucco, non potrai più farne a meno!
Puoi tagliare le cipolle senza piangere!
Tagliare le cipolle – Fonte: spm
All’unanimità, questo motivo piacerà sicuramente a molte persone! Infatti, se sei abituato a tagliarla o a sminuzzarla, sai benissimo che la cipolla ti fa sempre venire le lacrime agli occhi. Infatti il colpevole non è altro che il gas che fuoriesce dall’alliinasi, enzima presente negli alimenti. E questo gas volatile irrita davvero gli occhi, al punto da farci piangere. Il piccolo trucco: prima di tagliarle, mettete le cipolle in freezer per 10 minuti. E lì, niente più irritazioni!
Altri motivi per congelare le cipolle
Naturalmente, ci sono molti altri usi per il congelamento a casa. Anche se si conservano bene a temperatura ambiente, conservare le cipolle nel congelatore può semplificarti la vita.
Avere cipolle congelate ti fa risparmiare tempo
Congelare le cipolle – Fonte: spm
Oltre a conservare gli alimenti, conservare in congelatore le cipolle gialle o rosse è l’ideale per chi è abituato a cucinare regolarmente in grandi quantità. E per una buona ragione, la stragrande maggioranza delle ricette contiene questo ingrediente, tritato, tritato o tagliato a dadini. Questo alimento, dalle grandi proprietà nutritive, sarà pronto all’uso in qualsiasi momento e non sarà più necessario sbucciarlo o utilizzare il coltello per metterlo in padella . Basta estrarre i sacchetti ermetici dal congelatore e versarli direttamente nella pentola.
Le tue cipolle non stanno più diventando morbide!
Se è consigliabile conservare le vostre cipolle in congelatore , è anche per evitare che si ammorbidiscano o si muovano. Ma anche, e questo è fondamentale, che non perdano il loro sapore. Il loro congelamento consente di conservarli in modo più efficiente. Per conservare le cipolle bianche o qualsiasi altra varietà il più a lungo possibile, si consiglia di congelarle in un sacchetto ermetico in modo che il loro odore non permei il cibo nell’apparecchio.
Inizia tagliando le cipolle prima di congelarle
È importante prepararli adeguatamente prima di considerare il congelamento. Per avere le cipolle fresche e pronte da cuocere, il primo passo è tritarle secondo il solito metodo. Puoi usare un coltello o un dispositivo per tagliare le verdure quando si tratta di grandi quantità da mettere in contenitori ermetici.
NB: se preferisci, invece di tagliarli a pezzi, puoi anche passarli in purea per beneficiare di un gusto più intenso quando li utilizzi.
Mettili in un sacchetto ermetico
Per aggiungerle velocemente alle vostre preparazioni, è importante versarle in un sacchetto per congelatore ermetico che vi permetterà di conservare bene le vostre cipolle. Questo contenitore è utile anche per garantire che il congelatore non si impregni del loro odore. Non riempirlo nemmeno fino all’orlo, ricordati di lasciare un po’ di spazio nel sacchetto.
Questo trucco ti consente di conservare le cipolle a lungo
Cipolle – Fonte: spm
Invece di usare un sacchetto ermetico, puoi mettere i pezzi di cipolla in altri tipi di imballaggio. Per fare questo, è sufficiente tagliare una cipolla di media grandezza e avvolgerla nella pellicola trasparente o in un foglio di alluminio . Quindi metti i pezzi in un grande sacchetto per congelatore. Usando questa tecnica, conoscerai la quantità esatta da mettere nella padella. Puoi anche mettere le tue cipolle rosse o bianche in vassoi per cubetti di ghiaccio che posizionerai in un sacchetto ermetico.
NB: per pulire i vostri bidoni ed eliminare l’odore delle cipolle, basta usare il bicarbonato di sodio, un prodotto disinfettante naturale e perfettamente deodorante.
Mettere le cipolle nel congelatore non solo previene l’irritazione degli occhi, ma le mantiene anche meglio conservate e le ha sempre a disposizione!
