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La panna è un ingrediente base per diverse ricette. A volte il suo utilizzo diventa essenziale per le sue caratteristiche. Aiuta a combinare i sapori, dare addensamento e consistenza. Tuttavia, spesso l’uso di ingredienti fatti in casa è molto migliore e più sano. Stando così le cose, che ne dici di imparare a fare la panna a casa?

Come fare la panna fatta in casa e le sue varietà

Come fare la panna pesante

Ricetta base per la panna

Ingredienti:

  • 200 grammi di burro;
  • 250 grammi di latte intero;
  • 2 cucchiai di zucchero.

Come prepararsi:

La prima cosa da fare è tagliare il burro a pezzi. Quindi mettere il  latte e il burro in una ciotola. Portare a fuoco medio fino a quando il burro non si sarà sciolto, ma non portare il latte a ebollizione.

Se vuoi farlo nel microonde, il tempo sarebbe di circa 3 minuti. Tuttavia, fate anche attenzione che il latte non bolle.

Quando il burro si sarà sciolto, togliete dal fuoco o nel microonde e trasferitelo in un robot da cucina o in un frullatore. Mescolare ad alta velocità per 1 minuto.

Dopo un po’ di tempo, noterete che il composto assumerà una consistenza moderatamente schiumosa. Mettetela in un contenitore e mettete la preparazione in frigo per una notte o almeno 5 ore.

Il giorno dopo, togliete il composto dal frigorifero. Sulla superficie ci sarà uno strato denso e del liquido sottostante. Aggiungete lo zucchero e sbattete con un cucchiaio di legno fino a quando tutti gli ingredienti saranno perfettamente integrati.

E questo è tutto! Hai imparato a preparare la panna da utilizzare in diverse preparazioni.

Ricetta crema al caramello

Questo è un modo diverso di fare la panna. È tra le incredibili varianti che promettiamo di presentare. Segui la ricetta e goditi il gusto.

Ingredienti:

  • 1 litro di latte;
  • 12 cucchiaini di zucchero;
  • 2 uova;
  • 4 cucchiai di amido di mais;
  • 2 cucchiai di farina;
  • 3 cucchiai di vaniglia;
  • Cannella q.b.;
  • 3 cucchiai di zucchero per fare il caramello.

Come prepararsi:

Mescolare gli ingredienti, meno lo zucchero. Quindi mescolare a fuoco basso fino a bollore. Bruciare lo zucchero in un’altra pentola fino a quando non si trasforma in caramello.

In una pirofila adagiate la panna e versate sopra lo zucchero caramellato. Servite in questo modo o mescolate per dare un sapore diverso alle vostre ricette.

Squisita ricetta di panna pesante

Como Hacer Crema De Leche

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di amido di mais;
  • 2 cucchiai di zucchero normale;
  • Due tazze di latte;
  • 1 cucchiaio di margarina.

Come prepararsi:

Aggiungi una tazza di latte e zucchero in una pentola. Portare a fuoco basso. Aggiungere la margarina e mescolare fino a quando non si sarà sciolta.

Nella seconda tazza di latte, aggiungere l’amido di mais e mescolare a fuoco basso. Continuate a mescolare la panna fino a quando non si sarà addensata. Lasciate raffreddare e approfittate di questa delizia. Non c’è modo più semplice per fare la panna di questo.

Ricetta Crema di Latte Vegetale

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di olio neutro;
  • 1/2 limone, spremuto;
  • 250 grammi di tofu;
  • 2 cucchiai di amido di manioca;
  • 2 cucchiai di amido di mais;
  • Acqua.

Come prepararsi:

Aggiungere il tofu crudo al frullatore insieme all’olio. Aggiungere il succo di limone, il sale e l’acqua in piccole porzioni fino a ottenere una crema, ma liquida.

Infine, aggiungere la fecola e l’amido di mais e frullare ancora. Mettere da parte in frigo fino all’utilizzo.

Ricetta Crema Pesante Vegana

Come fare la panna pesante

Ingredienti:

  • 1 tazza di amido di mais;
  • 3 tazze di latte di soia;
  • Dolcificante o zucchero;
  • 1 cucchiaio di vaniglia liquida;
  • Olio di calendula (girasole).

Come prepararsi:

Mettere il latte di soia e il dolcificante in un pentolino e portare a ebollizione. Aggiungere l’amido di mais diluito in poca acqua fredda. Cuocete a fuoco basso, mescolando fino a quando non si addensa.

Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Trasferite nel frullatore con un filo d’olio vegetale e frullate per un minuto.

Se volete una crema liquida per altri tipi di preparazioni, aggiungete solo 4 cucchiai di amido di mais per non addensare troppo.

Ricetta panna al limone

Ingredienti:

  • 1 limone;
  • 2 cucchiai di zucchero;
  • 300 ml di latte evaporato.

Come prepararsi:

Per fare la crema di latte con la stessa consistenza di quella industrializzata, è necessario che il latte evaporato rimanga in frigorifero per almeno due ore.

Una volta che è molto freddo, versalo in una ciotola o in qualsiasi altro contenitore inferiore e inizia a mescolare. Per avere Come fare la crema di latte nel modo giusto con quella ricetta, si consiglia di utilizzare uno sbattitore elettrico per eseguire quella fase, in quanto sarà molto più veloce ed efficiente.

Quando vi accorgerete che si sono formate le bollicine e il latte inizia a prendere forma, spremete il limone e aggiungete il suo succo poco alla volta, continuando a sbattere. Con il succo di limone si può insaporire e soprattutto, addensare e rendere compatta la crema.

Una volta che il succo di limone è completamente integrato e la panna evaporata inizia ad addensarsi, è il momento di aggiungere lo zucchero. Metti due cucchiai, ma prova per verificare quanto vuoi aggiungere.

Pronto! Dopo qualche minuto di montatura, avrete la giusta consistenza, e potrete utilizzare la panna nelle vostre ricette.

Ricetta Crema di Latte Con Latte In Polvere

Come fare la panna pesante

Ingredienti:

  • 250 ml di acqua;
  • 3 cucchiai di zucchero;
  • 4 cucchiai di latte in polvere;
  • 1 cucchiaio di amido di mais;
  • 1 uovo;
  • Vaniglia.

Come prepararsi:

Mescolare gli ingredienti in un contenitore di vetro o plastica. Mettere 30 secondi nel microonde. Mescolare e ripetere lo stesso passaggio fino a quando non si addensa. Di solito deve essere ripetuto per 5 o 6 volte a seconda della potenza dell’apparecchio.

Aspetta che si raffreddi, in quanto ciò lo addenserà ancora di più.

Se lo desiderate, potete conservare la crema preparata in una qualsiasi delle forme sopra presentate in un vasetto ben chiuso in frigorifero per alcuni giorni.

Tuttavia, si consiglia di adattare qualsiasi ricetta per la quantità del suo uso immediato. In questo modo non corri il rischio di rovinarti.

Hai visto come queste ricette Come fare la crema pesante sono facili e convenienti? Prova a replicarne alcuni da incorporare nei tuoi dessert e piatti salati.

Non dimenticare di condividere l’articolo sui tuoi social media in modo che molte persone possano conoscere queste usanze fatte in casa.