Come fare la sardina – Ricette per utilizzare il pesce

Le sardine contengono acidi grassi e omega-3, essenziali per l’organismo. Gli Omega-3 contribuiscono alla riduzione delle malattie cardiache.

Nonostante abbiano diverse opzioni per le sarde in scatola, molte persone preferiscono consumare  pesce fresco . Esistono diversi modi per preparare questo piatto, quindi dai un’occhiata alle diverse opzioni su come preparare le sardine e preparalo in base alle tue preferenze.

Come fare le sardine – Ricette

Impara come fare la sardina , con deliziose ricette che ti permetteranno di sfruttare questo pesce che, oltre a contenere diversi benefici per la salute, ha un prezzo basso.

Sardine Nella Pentola A Pressione

Questa ricetta funge da jolly quando si prepara un pasto veloce. Scopri passo dopo passo come preparare le sardine nella pentola a pressione e semplifica la tua vita in cucina.

Questa è un’opzione molto salutare in quanto sostituisce facilmente le sarde in scatola senza perdere sapore.

Ingredienti:

• 1 kg di sarde pulite;
• Mezzo kg di pomodoro;
• Mezzo kg di cipolla;
• 2 spicchi d’aglio;
• Mezzo bicchiere d’olio;
• Mezzo bicchiere di aceto;
• 1/2 bicchiere di shoyu;
• Mezzo bicchiere d’acqua
• Sale, pepe nero qb;
• Olio d’oliva;
• Pomodorino, oliva e rucola per decorare.

Come preparare:

Per prima cosa eliminate la coda e la testa alle sarde e conditele con l’aglio schiacciato, sale e pepe a piacere. Mettete nella pentola a pressione uno strato di cipolla affettata, uno strato di pomodorini a fette e uno strato di sarde.

Ripeti questo processo di stratificazione finché gli ingredienti non sono finiti. Quindi aggiungere l’aceto, l’olio, l’acqua, lo shoyu e cuocere per 50 minuti.

Quando sarà cotta, attendere che si raffreddi, disporla in una pirofila refrattaria, irrorare le sarde con l’olio d’oliva, decorare con i pomodorini, le olive e la rucola. Servire sotto.

Stufato Di Sardine

Ingredienti:

• 5 kg di sarde pulite;
• 4 papà;
• 1 cipolla;
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
• 1 cucchiaio di aceto;
• 3 cucchiai di olio d’oliva;
• 1 foglia di alloro;
• Sale  e pepe nero a piacere.

Preparazione:

Disponete uno strato di patate a fette, un po’ di cipolla affettata e mettete le sarde in una pentola.

Condire con sale e pepe, irrorare con olio d’oliva, aceto e fare più strati con patate, cipolla e sarde fino ad esaurimento degli ingredienti.

Tritare la foglia di alloro e posizionarla sopra l’ultimo strato. Cuocere a fuoco basso con la pentola coperta. Di tanto in tanto agitare la pentola per evitare che gli ingredienti si attacchino al fondo.

Quando le patate saranno morbide, toglietele dal fuoco, irrorate con olio d’oliva e servite subito.

Come Preparare le Sardine Fritte

Questo modo di Come Fare le Sardine Fritte è un ottimo consiglio per preparare un antipasto. Poiché è impanato con pregiata farina di mais, avrà un guscio croccante all’esterno e rimarrà umido all’interno.

Ingredienti:

• 1 kg di sarde fresche e pulite;
• Succo di 3 limoni;
• 4 spicchi d’aglio;
• 2 tazze di farina di mais fine o farina di frumento;
• Sale qb;
• Olio per friggere.

Modalità di preparazione:

Condire le sarde con l’aglio schiacciato, il succo di limone, il sale e lasciare riposare il condimento per 5 minuti.

Poi impanatele in farina di mais finissima o di frumento, friggetele in olio ben caldo, mettetele in una pirofila foderata con carta assorbente per far scolare l’olio in eccesso, quindi servite.

Sardina all’aglio

La sarda fresca ha un sapore diverso! In questa ricetta di Come preparare le sardine con l’aglio acquista sapore extra. Provalo!

Ingredienti:

• 4 sarde pulite;
• Succo di 3 limoni;
• 2 spicchi d’aglio;
• Sale, pepe nero e olio d’oliva qb;

Come preparare:

In un contenitore condire le sarde con l’aglio tritato, il succo di limone, sale e pepe nero e lasciarle marinare per 20 minuti.

Mettete poi le sarde sulla  griglia e aspettate che siano dorate. Rimuovere immediatamente e servire.

Sardina Arrostita Al Forno

Scopri come preparare la sardina arrostita al forno . Una ricetta facile da preparare, ma deliziosa e sana.

Ingredienti:

• 1 kg di sarde pulite;
• 2 cipolle;
• 2 pomodori;
• 3 cucchiai di coriandolo tritato;
• 4 cucchiai di olio d’oliva;
• 3 cucchiai di aceto;
• 1 cucchiaio di succo di limone (appena spremuto);
• 1 cucchiaio raso di sale;
• Pepe nero.

Preparazione:

Mettere in una teglia 2 cucchiai di olio d’oliva, le cipolle a fette, i pomodori a fette, il coriandolo, il pepe, il sale e mescolare bene.

Disporre le sarde sulla teglia, disporle e mettere sopra un po’ di condimento. Irrorare i restanti 2 cucchiai di olio d’oliva, succo di limone e aceto.

Coprire con pellicola e cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti. Togliete la carta e lasciate rosolare per 10 minuti. Servire sotto.

Come preparare la sardina in scatola

Scopri come preparare la sardina  in scatola fatta in casa : sarà uguale a quella in scatola, ma più sana, poiché non contiene conservanti.

Ingredienti:

• 2 kg di sarde fresche e pulite;
• Una tazza di olio d’oliva;
• 1 tazza di aceto;
• 1 tazza d’acqua;
• Sale e pepe nero qb;
• Cipolla, pomodoro, estratto di pomodoro.

Come preparare:

Togliere la coda e la testa alle sarde, condire con sale e pepe, mettere nella pentola a pressione, disponendo a strati la sarda, il pomodoro e la cipolla affettata.

In un altro contenitore, mescolare l’olio d’oliva con l’aceto, versarlo insieme alle sarde, coprire la pentola e cuocere per 1 ora dopo aver alzato la pressione.

Trascorso questo tempo spegnete il fuoco e lasciate la pentola chiusa fino al giorno successivo. Riponete quindi le sarde in un contenitore con coperchio e conservatele in frigorifero.

Sardina Ripiena

Impara come preparare le sarde ripiene con questa eccellente ricetta, molto facile da preparare.

Ingredienti:

• 6 sarde, mondate dalla pancia e private della spina;
• 100 grammi di pangrattato;
• 1 cucchiaio di paprika piccante;
• 1 spicchio d’aglio;
• Succo di 1 limone
• Sale, pepe nero e origano a piacere.

Come preparare:

Condire l’interno delle sarde con sale, pepe e origano e mettere da parte.

Per preparare il ripieno, rosolare nell’olio l’aglio tritato, la paprika e il succo di limone. Aggiungete il pangrattato, mescolate bene e farcite le sarde.

Disporre su una teglia, irrorare con un filo d’olio d’oliva, infornare e servire subito.

Sardina alla griglia

Questa ricetta è molto veloce da preparare. Scopri Come preparare la sardina alla griglia , uno dei modi più semplici, economici e salutari per preparare questo pesce .

Ingredienti:

• sarde fresche e pulite (quante ne volete);
• Sale qb;
• Succo di limone a piacere.

Salsa:

• 2 cucchiai di formaggio cotagge ;
• 1 cucchiaio di senape.
• Acqua e sale qb.

Nota: questa ricetta  della salsa è per una sardina, se prepari più di una unità, moltiplica gli ingredienti per il numero di sarde.

Per preparare la salsa non vi resta che frullare tutti gli ingredienti nel frullatore.

Come Preparare la Sardina:

Condire la sarda con sale e limone e in una padella antiaderente cuocere la sarda. Servire con la salsa e il cavolo selvatico saltato.

Sardine RoolMop

Ingredienti:

• 22 filetti di sarde fresche;
• 1 tazza di sale;
• 4 bicchieri di aceto di vino bianco;
• 22 unità di mini cipolla, tagliate a metà;
• 2 tazze di olio d’oliva;
• 1 cipolla affettata;
• 2 foglie di alloro;
• 1 pizzico di origano;
• 3 unità di pepe malagueta.

Come preparare:

In uno stampo di vetro, disporre le sarde pulite, senza testa, senza squame e senza coda, aggiungere il sale, l’aceto (riservare 3 cucchiai di questo composto per completare il condimento) e lasciare riposare per 3 minuti finché il condimento non agisce. .

Successivamente scolare ed eliminare questa “salamoia”, dividere i filetti in due metà, in senso orizzontale, scartando l’intero osso.

Successivamente, avvolgetela una ad una nelle mini-cipolline, disponete le cipolle fissate su degli stuzzicadenti e disponete i filetti in uno stampo di vetro.

Mescolare i tre cucchiai di aceto con sale che erano stati messi da parte, l’olio d’oliva, le fettine di cipolla, l’alloro e versare sugli “involtini” di sarde.

Spolverate con origano, aggiungete i peperoni malagueta e servite. Se non avete intenzione di consumarli subito, conservate i rollmops in frigorifero e versate sempre l’olio d’oliva prima di servire.

Se ti piace la buona cucina, approfitta di queste semplici ricette di Come Preparare le Sardine e rendi il tuo menu ancora più delizioso.