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Sappi come fare la crema belga Perfetto per farcire e guarnire torte, torte, cupcakes e altri dolci. Il modo in cui viene preparato non è complicato, tuttavia, fai attenzione che non diventi fangoso, indurito e non lasci con il sapore forte di alcuni ingredienti.

Come fare la crema belga

Come fare la crema belga

 

Impara a preparare una crema belga dal gusto delicato. Questa crema sarà un jolly in cucina per la preparazione dei dolci.

Ingredienti:

  • 1 lattina di latte condensato;
  • 1 cucchiaio di amido di mais;
  • 200 ml di latte intero;
  • 3 tuorli d’uovo;
  • 1 scatola di panna;
  • 1 cucchiaio raso di essenza di vaniglia.

Preparazione:

Setacciate i tuorli. Mettete poi il latte condensato in una pentola, aggiungete la panna, la vaniglia, i tuorli setacciati e portate a fuoco medio. Incorporare il latte intero, quindi sciogliere l’amido di mais e incorporare l’essenza di vaniglia.

Mescolate bene e sempre a fuoco medio aspettate che inizi a bollire. Quando ciò accade, abbassate la fiamma, ma aiutandovi con una frusta o un cucchiaio, mescolate fino a quando la crema non sarà incorporata. Una volta addensata, continuate a mescolare in modo che la crema non si attacchi.

Cuocere per altri tre minuti fino a quando il sapore dell’amido è molto delicato. Poi spegnete il fuoco e trasferite la crema in una ciotola. Avvolgere un tovagliolo di carta con pellicola trasparente nella ciotola per coprire, evitando che si formi uno strato di crema sopra la crema e il gioco è fatto. Puoi farcire torte, torte, tra gli altri dessert.

Come fare la crema al cioccolato belga

Ingredienti:

  • 500 ml di latte;
  • 1 lattina di latte condensato;
  • 3 cucchiai di latte in polvere;
  • 3 cucchiai di amido di mais;
  • 100 g di cioccolato bianco tritato;
  • 1 scatola  di panna.

Preparazione:

Mettere il latte in una pentola, diluire l’amido di mais – nel latte – aggiungere gli altri ingredienti, tranne la panna, e portare a ebollizione, sempre mescolando fino a quando non si addensa.

Una vez que la crema esté consistente, apague el fuego, agregue la crema de leche y espere a que se enfríe. Luego, bata en la batidora durante 5 minutos y refrigere. Una vez fría, úsela para darle sabor a sus postres.

Cómo Hacer Crema Belga Con Gelatina

Cómo Hacer Crema Belga

Esta combinación es fácil y deliciosa. Aprenda a Cómo Hacer Crema Belga combinando con gelatina.

Ingredientes:

  • 1 lata de  leche condensada;
  • 1 cucharada de maicena;
  • 3 yemas;
  • 3 claras;
  • 1 caja de gelatina de fresa;
  • Leche entera – use la lata de leche condensada como medida – 2 cajas llenas de leche entera.

Preparación:

Disuelva la gelatina en dos tazas de agua caliente. Bata las claras de huevo a punto de nieve  hasta que forme un “suspiro” y enseguida agregue la gelatina y reserve.

Ponga la leche entera, las dos medidas, en una olla y caliente a fuego medio. A continuación, mezcle la leche, la leche condensada, las yemas de huevo, la maicena y cocine, revolviendo siempre para no empelotar. Cuando la crema esté homogénea y consistente, transfiérala a un molde.

Vierta la gelatina sobre la crema – que ya está mezclada con el suspiro – y refrigere hasta que la gelatina se endurezca. Sirva enseguida.

Cómo Hacer Crema Belga Light

Ingredientes:

  • 400 ml de leche desnatada;
  • 1 caja de leche condensada sin azúcar;
  • 2 cucharadas de maicena;
  • 1 paquete de  gelatina sin azúcar – sabor de su elección.

Preparación:

En una olla, vierta la leche desnatada, la leche condensada, la maicena y revuelva para disolver bien los ingredientes. Seguidamente, lleve la olla al fuego medio y espere a que hierva, deje que se cocine por 5 minutos, siempre revolviendo para no empelotar.

Luego transfiera la crema a un tazón y reserve. Prepare la gelatina elegida, de acuerdo con las instrucciones de preparación del paquete, y vierta sobre la crema. Refrigere por 2 horas y después de este tiempo está listo para servir.

 

 

Crema Belga Con Fresa

Come fare la crema belga

Siga el paso a paso y aprenda Cómo Hacer Crema Belga con fresas. Queda divina y simplemente deliciosa, ya que, además de consistente, el contraste del agrio de la fresa deja un sabor perfecto. ¡No se lo pierda!

Ingredienti:

  • 1 lattina di latte condensato;
  • 2 medidas de lata de leche entera (use lata de leche condensada para medir);
  • 1 lata de crema de leche;
  • 3 cucharadas de leche en polvo fortificada;
  • 2 cucharadas de maicena;
  • 2 tuorli d’uovo;
  • 1 cucharada de esencia de vainilla;
  • 200 ml de chantilly;
  • Fresas  picadas al gusto.

Preparazione:

Tamice las yemas de huevo y coloque en una olla. Después agregue la maicena disuelta en la leche entera, la leche condensada, la crema de leche, la leche en polvo fortificada  y ponga a fuego medio, revolviendo siempre para espesar y no para empelotar.

Cuando esté listo, apague el fuego, agregue la esencia de vainilla a la crema y mezcle. Luego vierta en un tazón, cubra con un plástico film y deje enfriar. Por último mezcle el chantilly batido y las fresas picadas.

Consejo del chefSi lo desea, reemplace las fresas por durazno en almíbar, piña picada y hervida con azúcar o  bombones picados.

Torta Rellena Con Crema Belga Y Fresas

Come fare la crema belga

Antes de hacer la masa, ya prepare una receta de la crema belga que enseñamos anteriormente para rellenar la torta, puede ser la primera o la segunda con chocolate, queda a su elección.

Ingredienti:

  • 4 tazas de harina de trigo;
  • 2 tazas de leche caliente.
  • 3 tazas de azúcar;
  • 1 cucharada de polvo de hornear royal;
  • 7 claras de huevo;
  • 7 tuorli d’uovo;
  • Chantilly para cobertura;
  • Fresas para decorar.

Preparazione:

Bata las claras de huevo a punto de nieve, agregue las yemas, el azúcar y bata durante 15 minutos. Agregue la harina, la leche, el polvo de hornear royal y revuelva suavemente hasta que la masa quede homogénea. Engrase y enharine un molde redondo, vierta la masa y hornee en un horno precalentado a 180 °- 200 ° C. ¡Desmolde y reserve!

Ingredientes Para el Almíbar:

  • 1 vaso de agua;
  • Media lata de leche condensada;
  • Media lata de crema de leche.

Preparación y Montaje:

Mezcle el agua con la leche condensada y la crema de leche. Luego, pique la masa en tres partes y rocíe cada una con el almíbar. Enseguida haga lo siguiente:

  • La primera parte de la masa rociada con el almíbar – una capa de crema belga – fresa picada – chantilly (solo un poco);
  • Coloque encima de esta primera masa, la segunda parte, rociada con el almíbar – una capa de crema belga – fresa picada – chantilly (solo un poco);
  • Finalmente ponga la tercera parte de la masa, rociada con el almíbar, chantilly y adorne con fresa.

Crema Belga Con Banana

Come fare la crema belga

¿Quiere un postre fácil de preparar? Vea Cómo Hacer Crema Belga con banana en almíbar. Entonces, solo prepare una receta de crema belga que enseñamos anteriormente. Luego, basta con seguir el paso a paso para armar su postre.

Ingredienti:

  • 6 bananas;
  • 1 taza de azúcar
  • Media taza de agua;
  • Una receta de crema belga enseñada anteriormente.

Suspiro:

  • 3 claras de huevo;
  • 6 cucharadas de azúcar

Preparazione:

En una olla, caramelice el azúcar, agregue agua y las  bananas peladas y picadas en rodajas. Hierva durante 8 minutos y reserve. Después bata las claras de huevo a punto de nieve, agregando azúcar hasta que se formen picos firmes.

Inmediatamente arme su postre. Coloque las bananas caramelizadas en un molde que pueda ir al  horno. Esparza la crema belga sobre ellos, cubra con un suspiro y hornee en horno a fuego medio, precalentado por 10 minutos, para dorar. Sirva enseguida.