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Preparare il proprio mais è molto meglio che consumarlo industrializzato. In questi suggerimenti insegneremo come cucinare il mais e ti aiuteremo a semplificare il tuo lavoro in cucina.

Saper cucinare il mais e lasciarlo al punto giusto nonostante sembri facile, non lo è. Poche tecniche sono essenziali per renderlo gustoso. Seguire!

Come cucinare il mais

Come cucinare il mais

Anche se sembra troppo semplice, molte persone non sanno come cucinare il mais o hanno dubbi durante il processo per renderlo gustoso. Per aiutarti a fare chiarezza, ti insegneremo le tecniche e le ricette per preparare questo cereale.

Vaso comune

In una pentola capiente mettete le spighe di grano, copritele d’acqua, aggiustate di sale e lasciate bollire per 40 minuti. Durante la cottura è possibile vedere la cottura desiderata.

Pentola a pressione

Il modo di cuocere il mais nella pentola a pressione è super veloce. Metti i tasselli nella pentola, aggiungi acqua, ma non lasciare che l’acqua superi il limite di sicurezza della pentola.

Con la pentola coperta, aspettate che inizi a bollire, aumentate la pressione e poi abbassate la fiamma, lasciate cuocere per 10 minuti e spegnete.

Lasciate che la pressione fuoriesca naturalmente, fate bollire per altri 5 minuti con la pentola scoperta e servite.

Microonde

Metti le spighe in un contenitore adatto al microonde, copri con pellicola trasparente, ma non lasciare che la carta tocchi il mais.

Fai dei piccoli fori nella plastica e cuoci alla massima potenza per 5 minuti. Questo tempo può variare a seconda del microonde. Dopo che il mais è cotto, aggiungere burro, sale a piacere e servire.

Un altro suggerimento di Come cucinare il mais nel microonde è di lasciarlo con la buccia (paglia), ma dovrebbe essere cotto una spiga alla volta. Esegui lo stesso processo di cui sopra.

Suggerimento: Se volete aggiungere un tocco da chef al vostro mais cotto, aggiungete la crema di ricotta e una spolverata di patata affumicata. Aggiungete anche un pizzico di zucchero durante la cottura.

Mais cotto con parmigiano reggiano

Come cucinare il mais

Come cucinare il mais: i segreti per una cottura perfetta

Mettere in una pentola l’acqua, il sale, le spighe di grano, portare a bollore per 15 minuti e poi scolare. Immergere un po’ di burro chiarificato (o burro) sulle orecchie, condire con pepe e sale a piacere.

Disporre i tasselli su una gratella di ferro e attendere la cottura fino a quando non saranno tostati. Dopo aver intinto la maionese di tofu sulle punte, cospargere la paprika e servire con il limone tritato.

Mais grigliato

Come cucinare il mais

Non è facile resistere a una spiga di mais dorata fresca e burrosa. Sapere come cucinare il mais alla griglia e assaggiare quel sapore.

Ingredienti:

  • 4 spighe di grano;
  • Burro;
  • Salare q.b.

Come prepararsi:

Sciogliere il burro e spennellare tutte le punte. Adagiate sulla griglia e man mano che rimane dorata, girate per tostare tutta la superficie. Quindi togliere dal fuoco, spennellare altro burro, cospargere di sale a piacere e servire.

Come cucinare il mais condito

Ingredienti:

  • Spighe di grano;
  • Burro;
  • Cipolla tritata;
  • Prezzemolo tritato;
  • Sale.

Come prepararsi:

Tagliate le spighe in forme di circa 5 cm. Cuocete in una pentola d’acqua fino ad ottenere un composto omogeneo, scolatelo, trasferitelo in una pirofila (orecchie affiancate) cospargendolo di sale.

Mettete un po’ di burro su un piatto, raccogliete il prezzemolo, la cipolla e mescolate bene. Versare questo composto nelle forme di mais e servire.

Mais cotto al forno

Come cucinare il mais

Vi presentiamo la tecnica di Come Cuocere il Mais al Forno, si incrocia, dorato e irresistibile.

  • Spighe di grano;
  • Burro;
  • Pepe;
  • Sale;
  • Rosmarino;
  • Paglia di mais;
  • Alluminio.

Come prepararsi:

Metti le spighe di mais pulite sopra la cannuccia, quindi posizionale sopra l’alluminio. Aggiungere un cucchiaio di burro ad ogni spiga su tutta la superficie, sale, pepe, rosmarino tritato.

Chiudete la pellicola coprendo tutte le spighe, trasferite in una teglia e infornate a fuoco medio fino a quando il mais sarà morbido e dorato. Servire caldo.

Mais in scatola

Non spendere più soldi! Vedi Come cucinare il mais per lasciarlo in scatola proprio come industrializzato, ma più sano e senza conservanti.

Ingredienti:

  • Spighe di grano;
  • 1 pizzico di sale;
  • Barattoli di vetro.

Come prepararsi:

Cuocete il mais con il sale nella pentola a pressione per circa 40 minuti. Lasciare in acqua per un po’, rimuovere i chicchi dal codolo (non scaricare l’acqua).

Mettere i chicchi di mais nei barattoli di vetro, aggiungere un po’ di acqua di cottura, coprire bene i vasetti e congelare. Ogni volta che hai intenzione di usare il disgelo, rimuovi la quantità che verrà utilizzata e congela il resto.

Mais saltato

Come cucinare il mais

Impara a cucinare il mais saltato, semplice da preparare e molto gustoso.

Ingredienti:

  • 3 spighe di grano;
  • 3 cucchiai di burro;
  • Una cipolla grattugiata;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • 1 pepe nero
  • Sale e pepe nero e prezzemolo q.b.

Come preparare:

Mettete il burro in una pentola, fate rosolare l’aglio, raccogliete la cipolla e aspettate che cuoca qualche minuto.

Aggiungete il mais (i chicchi tolti dalla spiga, potete farlo con un coltello, raschiando), il pepe nero, il sale q.b., il prezzemolo e fate rosolare per 5 minuti. Quando il mais è cotto, può andare.

Con questi segreti di Come cucinare il mais non avrai più frustrazioni quando estrai il tuo mais dalla pentola, poiché sarà morbido e con un sapore indescrivibile.