Copy

Sono facili da preparare e sono molto gustosi! Una lattina interessante!

INGREDIENTE:

-1500 g di bozzoli;

-300 g di peperoni;

-300 g di cipolle;

-una testa d’aglio;

-un peperoncino (o a piacere);

-aneto e prezzemolo — a piacere;

-100 ml di olio di semi di girasole raffinato;

-60-65 ml di aceto al 9%;

-1,5 cucchiai di zucchero;

-un cucchiaio di sale (o a piacere);

-un cucchiaio di condimento per verdure preparate in stile asiatico;

-3 bacche di pimento;

-5 grani di pepe nero.

COTTURA:

1.Lavare le ciambelle e coprirle con acqua calda. Lasciateli scottare per 5 minuti. Poi togliete le spine e, se sono grandi, tagliatele a metà.

2.Tăiați ceapa în semiluni subțiri.

3.Pasați usturoiul, ardeii grași și ardeiul iute cu ajutorul blenderului.

4.Mărunțiți mărarul și pătrunjelul.

5.Turnați uleiul rafinat de floarea-soarelui într-o tigaie. Adăugați ceapa și prăjiți-o până se va înmuia și va începe să se rumenească.

6.Adăugați legumele pasate și ceapa prăjită cu tot cu uleiul în vasul, în care se află gogonelele.

7.Adăugați condimentele pentru legumele preparate în stil asiatic, boabele de piper negru și ienibahar, verdețurile mărunțite, zahărul, sarea neiodată și oțetul 9%. Amestecați foarte bine.

8.Lăsați gogonelele să se marineze pe parcursul a 2 ore. Amestecați-le o dată la 30 minute.

9.Gustați-le. Dacă este necesar, mai adăugați sare, zahăr și/sau oțet.

10.Transferați gogonelele cu tot cu marinadă în borcane, așezându-le cât mai compact. Puteți chiar să le presați bine cu mâna.

11.Copriteli con coperchi sterilizzati e metteteli in una casseruola alta con il fondo foderato con un panno pulito. Versate dell’acqua tiepida nella casseruola in modo che copra i <>/<> dell’altezza dei vasetti.

12. Sterilizzare le lattine future per 45 minuti dal momento in cui l’acqua bolle, a fuoco basso.

13.Toglierli dall’acqua e chiuderli ermeticamente.

14.Abbassare i coperchi e avvolgerli con una coperta calda fino a quando non si raffreddano completamente.

15.Mettere il cibo in scatola ottenuto nel luogo di conservazione.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!