Gran parte degli scarti che produciamo quotidianamente proviene dalla cucina ed è perfettamente adatto a fertilizzare e migliorare la fertilità del giardino. Immaginate quante bucce di frutta e verdura, gusci d’uovo, pane raffermo e simili finiscono nei rifiuti di cucina. Tutto questo può essere riutilizzato e sarebbe un peccato buttarlo via se avete un giardino.
È possibile raccogliere regolarmente questi scarti di cucina facilmente decomponibili e utilizzarli per fertilizzare l’orto. Un’opzione è ammucchiarli e compostarli. Un’altra soluzione è sotterrare gli scarti alimentari nel terreno, come facciamo noi. Tuttavia, è importante notare che gli scarti di cucina che si usano come fertilizzante non devono contenere plastica, gomma, polistirolo, ecc. Questi materiali sono difficili da decomporre e inquinano il terreno.
Ad esempio, dopo aver sbucciato le patate, abbiamo conservato le bucce. Dopo aver mangiato le banane, abbiamo conservato le bucce. Probabilmente anche voi mangiate le banane. Abbiamo spremuto gli agrumi e ne abbiamo conservato la polpa. Abbiamo conservato anche i gusci d’uovo. Quindi, dopo una settimana, avevamo accumulato un sacco di materiali biodegradabili in un secchio. Poi, abbiamo scavato una trincea in giardino, profonda circa 30 cm, e ci abbiamo versato dentro gli scarti di cucina raccolti.
La profondità ideale è di 30 cm, poiché la maggior parte delle piante che coltiviamo trae la maggior parte dei nutrienti da questa profondità. Guarda cosa c’è in questa trincea: bucce di banana, gusci d’uovo, pane raffermo, bucce di cetriolo, bucce di mandarino, scarti di patate, bucce di cipolla, pomodori avanzati, cavoli, barbabietole, gambi di peperone e molto altro. Abbiamo poi coperto la trincea e lasciato che i materiali si decomponessero nel terreno.
Se avete un orto biologico, è importante utilizzare materia organica proveniente da frutta e verdura biologiche. Ci vorrà almeno un mese perché questo materiale si decomponga nel terreno e ne aumenti la fertilità. Naturalmente, è meglio farlo regolarmente, in diverse aree dell’orto, per garantire una fertilizzazione uniforme.
E la buccia di banana dopo tre settimane? Abbiamo seppellito una buccia di banana nel terreno tre settimane fa e ora stiamo scavando per vedere se è rimasto qualcosa. In pratica, è tutta decomposta. Abbiamo trovato solo un pezzo scuro, che è ancora in decomposizione. Grazie a questa buccia di banana, siamo riusciti ad aumentare la fertilità del terreno intorno ai nostri cespugli di rose.
Seppellire gli scarti di cucina in giardino è un modo semplice ed efficace per arricchire il terreno e promuovere una sana crescita delle piante. Questo processo naturale, lungi dall’essere una mera soluzione di riciclo, aiuta a mantenere un giardino sano e produttivo, riducendo al contempo gli sprechi. Se vuoi creare un giardino rigoglioso, considera l’idea di utilizzare le risorse disponibili intorno a te, riutilizzando gli scarti di cucina come risorsa per la fertilità del terreno.
